وصفات الطعام

شوربة خضار على طريقة مينسترون


هنا حساء خضار متنوع ، على طريقة مينسترون المطبوخة ، والتي يجب أن تفرح وتفاجئ ضيوفك ، إنها لذيذة!

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 40 جرام حمص
  • 70 جرام فاصوليا سوداء
  • 1 لتر من الماء
  • 1 طماطم
  • 1 الكوسة
  • 20 جرام زبدة
  • 1 بصلة
  • 200 غرام من الفاصوليا
  • 50 غرام من الشعيرية
  • 15 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 50 جم إيمنتال
  • أعشاب طازجة (ريحان أو غيرها)
  • فلفل إسبليت
  • الملح الخشن
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

شوربة مينستروني

- ينقع الحمص والفاصوليا السوداء في وعاء السلطة لمدة 12 ساعة.

- يُطهى الحمص والفاصوليا السوداء في الماء المغلي لمدة ساعة ويضاف الملح الخشن ثم يستمر الطهي لمدة 30 دقيقة.

- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.

- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات.

- في مقلاة ، تذوب الزبدة. نضيف البصل المقطع ومكعبات الكوسا. ثم تضاف الطماطم والفاصوليا والحمص والفاصوليا السوداء واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة.

- قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي نضيف الباستا صب الكريما السائلة واضبط التتبيل.

- قدّميها مع فلفل إيمنتال ، وفلفل إسبليت وأعشاب طازجة.

الشيف بكالوريوس

إنه طبق كامل لليلة واحدة ، فلا تتردد في تغيير المكونات.

تعرف على المزيد حول الحبة السوداء

موطنها أمريكا الجنوبية ، الفاصوليا السوداء هي خضروات مجففة تستخدم عادة في المطبخ البرازيلي والمكسيكي والصيني.

يتم تحضيره في الحساء ، والسلطة ، والهريس ، والصلصة ... ، وعادة ما يكون مع أطباق الأرز أو المعكرونة واللحوم.

كما أن قوامها الرقيق وطعمها الخفيف للغاية يجعلها مكونًا أصليًا للخبز.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: طريقة عمل شوربة الخضار المميزة بطريقة لذيذة (يوليو 2021).