المداخل

دجاج تيرين مع الأعشاب


إليكم الوصفة اللذيذة لدجاج ترين بالأعشاب ، لذيذة بقدر ما هي معطرة.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 1/2 دجاج بدون عظم (700 إلى 800 جرام)
  • 110 جرام من الثدي لحم خنزير طازج
  • 50 جرام من لحم خنزير أبيض (كعب)
  • 150 جرام من لحم العجل (مكسرات)
  • 25 سنتيلتر من الكريم (30٪ دهن)
  • 1 بيضة
  • 5 سنتيلتر من أرماجناك
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من بقدونس
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الثوم المعمر
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة مننبات الطرخون
  • 2 الكراث
  • 15 جرام زبدة نصف مملحة
  • 200 جرام من لحم الخنزير المقدد
  • ملح فلفل

دجاج تيرين مع الأعشاب

  • اغسل الأعشاب وقطعها.
  • يُقشر ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة.
  • قطّع اللحم إلى شرائح (احتفظ بشريحة دجاج فيليه). يقطع.

في وعاء،

  • تُشغل الحشوة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة مع الكريمة والبيض والأرماجناك.
  • الموسم.
  • تذوب الزبدة وعرق الكراث بداخلها.
  • اتركها تبرد وأضفها إلى محتويات الوعاء.
  • قطع الدجاج المتبقي إلى شرائح كبيرة.
  • يُبطن الترين بالشعير ، ويوزع نصف الحشوة ، ويوضع شرائح فيليه الدجاج فوقها.
  • يغطى بالحشو المتبقي وطبقة من الشعير.
  • دعه يقف في البرد لبضع ساعات.
  • صب 1.5 لتر من الماء في الجزء السفلي من المبخرة.
  • يُغلى المزيج ويُطهى الترين في الجزء العلوي لمدة 45 إلى 50 دقيقة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس 6).

  • اخبزي الترين لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتلوين سطحه.
  • أخرجيها من الفرن وضعي عليها لوحًا صغيرًا مع ثقلها حتى تبرد.

الشيف بكالوريوس

اساس التوابل لكل كيلو لحم:
- 20 جرام ملح
- 5 جرام فلفل

الوصفة: CIDIL ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: تجربةقيادة جي ام سي ترين 2018 GMC Terrain (أغسطس 2021).