وصفات الطعام

كينوا تبولة


تبولة الكينوا خفيفة الوزن وممتازة لصحتك ، وهي وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها ومثالية في الموسم.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 125 جرام من الكينوا
  • 60 جرام كومتي
  • 1 الشمندر أحمر خام
  • ½ حفنة من بقدونس
  • 2 بصل جديد
  • 1 عصير ليمون
  • 2 رشة جيدة من فلفل إسبليت
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة. زيت السمسم
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للكينوا ومزاياها

وصفة التبولة بالكينوا

  • اغل الماء المملح.

في وعاء،

  • صب الكينوا المغسولة.
  • يضاف الماء المغلي المملح حتى تتغطى الكينوا.
  • اتركيه لتنتفخ لمدة 20 دقيقة.

أثناء طهي الكينوا:

  • نقطع الكومتيه إلى مكعبات صغيرة.
  • قشر واغسل البنجر ، وابشره نيئًا.
  • اغسل البقدونس وقطعه.
  • قشر وفرم البصل الجديد وسيقانه.
  • نصفي الكينوا ، ضعيها في وعاء ، أضيفي عصير الليمون ، فلفل إسبليت ، بصل جديد ، شمندر مبشور
  • يضاف زيت الزيتون وزيت السمسم. امزج ، اضبط التوابل بالملح والفلفل.
  • اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، زينيها بمكعبات كومتي وأعشاب طازجة.

الشيف بكالوريوس

التبولة مثالية للنزهة ، أو تناول طبق كامل أو بينتو!

اعرف المزيد عن الكينوا

في الأصل من أمريكا الجنوبية ، تمت زراعة هذا النبات من قبل الإنكا منذ أكثر من 5000 عام. تسمى "شيزيا ماما" (أم الجميع
الحبوب في Quechua) ، كانت جزءًا من القاعدة الغذائية لشعوب ما قبل كولومبوس ، مثل البطاطس أو الذرة.

على غرار الحبوب ، تنتمي الكينوا في الواقع إلى نفس عائلة البنجر أو السبانخ.

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للكينوا ومزاياها

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: تبولة الكينوا.. كيف نتعامل مع بذور الكينوا و فوائدها الصحية.. Quinoa Salad من وصفات علا الحاج (سبتمبر 2021).