الأسماك / المحار

كوكوت دي سار مع الحمضيات وملفوف رومانسكو


ملفوف رومانيسكا منتج جميل ، يمكن أن يكون مزخرفًا تقريبًا. يبقى على الطبق ويقدم أيضًا طعمًا رائعًا.

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة

المكونات لشخصين:

  • 1 فيليه سار من حوالي 250 غرام
  • 1 البرتقالي
  • 1 ليمونة الأصفر
  • طفل واحد ملفوف رومانسكو
  • 25 سنتيلتر من الحليب
  • 5 سنتيلتر من الكريمة (اختياري)
  • 1 رذاذ زيت زيتون
  • ملح وفلفل من المطحنة

وصفة Cocotte de Sar مع الحمضيات وملفوف رومانسكو

سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (Th.6).

  • نقطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة بطول 1 سم.
  • قشر جميع ثمار الحمضيات ، ارفع السوبريم ثم قطع الأرباع إلى قطعتين أو ثلاث قطع.

في 2 كسرولة فردية (أو 1 كبير) ،

  • ضعي مكعبات السمك ومكعبات الحمضيات والملح والفلفل واخلطيهم.
  • وزعي الحليب وأضيفي الكريمة (اختياري).
  • أغلق الكاسرولات وضعها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

أثناء هذا الوقت،

  • افصل الزهيرات عن الملفوف واشطفها واقطعها إلى شرائح.
  • في مقلاة ساخنة ، أضف رذاذ زيت زيتون وحرق شرائح الكرنب لمدة 30 ثانية. على نار عالية مع التحريك.
  • تبلي بالقليل من الملح والفلفل وخففي الحرارة واستمري في الطهي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. التحريك من حين لآخر.

أخرجي الكسرولات من الفرن وتأكدي من نضجها وقدميها مع شرائح الملفوف.

للمزيد من شهية كبيرة : يقدم مع وعاء من الأرز الأسود على سبيل المثال ، أو القليل من الكينوا.

تقنية HelloFresh

قشر ثمار الحمضيات : باستخدام سكين حاد ، قم بقطع نهايات الفاكهة بحيث يمكنك وضعها بثبات على لوح.

قطع القشر من أعلى إلى أسفل ، مع شق الجزء قليلا بلحم الفاكهة.

تأكد من اتباع تقوس الفاكهة الحمضية. تجول حول الفاكهة وأزل الأجزاء الليفية البيضاء المتبقية.

رفع الأسمى : للقيام بذلك ، قم بقص الأرباع بسكين ، مع التأكد من عمل شق جيد بين القشرة التي تفصل الأرباع.

إقرأ أيضاً: زراعة ملفوف رومانسكو


فيديو: تنظيف وتلميع الكوكوط طنجرة الضغط بالخلطة المعجزة لكوكوط لم تغسل من اربع سنوات تدابير منزلية رهيبة (سبتمبر 2021).