الحدائق

البرسيمون ، فاكهة ملونة لتفتيح الشتاء


يوجد نوعان رئيسيان من البرسيمون على رفوفنا: البرسيمون والتفاح والبرسيمون مع اللحم القابض.

إنها تمثل لمسة من اللون على الأكشاك الشتوية.

اقرأ أيضا:

  • زراعة الكاكي ، البرسيمون
  • وصفات الكاكي لدينا
  • الفوائد الصحية وفضائل البرسيمون

يزرع من اليابان إلى جنوب فرنسا

إذا كنا لا نعرف الكاكي في أوروبا منذ القرن التاسع عشر ، كانت زراعة فاكهة البرسيمون موجودة في اليابان والصين منذ العصر الحجري الحديث. يعتبر البرسيمون أيضًا في أرض الشمس المشرقة الفاكهة الوطنية. يتم تذوقه تقليديا خلال احتفالات العام الجديد.

في عام 1873 ، اكتشف الباريسيون لحمها العطري في وقت كانت فيه المطبوعات اليابانية شائعة. عبر ميناء طولون ، تتطور ثقافتها بسرعة في جميع أنحاء بروفانس.

لا تزال الأصناف من بساتين كانيه أو مرسيليا تحظى بشعبية كبيرة اليوم.

يمكن تمييز تفاح البرسيمون بقشرته البرتقالية

تُعرف أيضًا باسم البرسيمون ذو اللحم المتماسك ، وهذه الفئة من الفاكهة هي الأكثر شهرة. نجد ، تحت هذا الاسم ، أصنافًا مختلفة ، مثل فويو بنكهة الفانيليا أو شارون ، منتجة في إسرائيل.

عند شرائه ، اختر كاكي ذو بشرة ناعمة لا تشوبها شائبة. انتبه إلى ساق الفاكهة الذي يجب أن يكون سليمًا. يُحفظ البرسيمون والتفاح لمدة أسبوع تقريبًا في الهواء الطلق أو في الثلاجة.

بشكل عام ، تؤكل نيئة عندما تنضج. ومع ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا في المستحضرات الساخنة مثل الكومبوت ، على سبيل المثال. ثم يتم الحرص على تعريض الفاكهة للطهي اللطيف من أجل الاحتفاظ بمذاقها وصفاتها الغذائية.

أكثر هشاشة ، الكاكي مع لحم قابض

يمكنك التعرف عليه من خلال جلده الأحمر وحتى البني. في هذه الحالة ، تعتبر علامة على النضج وضمان الطعم الحلو. أكثر حساسية بسبب جلدها الرقيق ، و الكاكي يجب التعامل مع اللحم القابض بعناية واستهلاكه في أسرع وقت ممكن. سيحتفظ به لمدة يوم أو يومين فقط في درجة حرارة الغرفة.

إنه يثبت أنه حليف لتنويع الغذاء في موسم تندر فيه الفواكه والخضروات. مصدر جيد لفيتامين سي ، البرسيمون يجلب دفعة لمواجهة نضارة السطح الخارجي. كما أن محتواه العالي من الألياف يحفز العبور المعوي. أخيرًا ، تحتوي أصباغ الكاروتين التي تحتوي عليها على قوة قوية مضادة للأكسدة.

م.

الاعتمادات المرئية: Khaki 1: © Dariovuksanovic - stock.adobe.com Khaki 2: © Studio Gi - stock.adobe.com Khaki 3: © Asab974 - stock.adobe.com

  • الفوائد الصحية وفضائل البرسيمون


فيديو: كيف تزرع الكاكي الكاكا من البذور في المنزل (سبتمبر 2021).