النباتات والصحة

بذور اليقطين: الفوائد والفوائد


القرع ، القرع ، الكوسة ، الجوز ، القرع ، القرع (بأشكال وألوان وأحجام مختلفة) كلها موضع تقدير في الطهي للحصول على نكهة حلوة أو مالحة من لحمها.

ومع ذلك ، فإن بذور القرع ، والمناجم الحقيقية للفوائد ، هي أكثر من أجلهم الخصائص و القيم الغذائية.

مصطلح عام قد ينطبق على الأنواع المختلفة المزروعة من جنس "القرع" ، وهي كلمة "قرع"أو نادرا" cougourde ، يعين ال فواكه صالحة للأكلناضجة من عائلة كبيرة من القرع.

بذور اليقطين: للتسجيل

ظهرت كلمة "سكواش" لأول مرة عام 1256 م لاتيني « cŭcŭrbĭta ' تعيين "القرع"أو كالاباش: فاكهة أصلية في إفريقيا تؤكل طازجة كخضروات ، أو تستخدم جافة في صنع الأشياء.

من ناحية أخرى ، موطنه الأصلي أمريكا ، كان من الممكن أن يزرع القرع نفسه على الأراضي المكسيكية منذ أكثر من 8000 عام ، مواطن أمريكي (بشكل رئيسي ألغونكوين ومينوميني) استمتعوا بالفعل بذور من أجلهم إجراءات مدر للبول على علاج اضطرابات المسالك البولية (التهابات والتهابات الكلى).

التاريخ يقول ذلك المستوطنين منها ، استهلكت بذور القرع عندما مسحوق مثل الديدان ، والاستفادة القصوى من خصائصها الهضمية. استخدمه الناس الآخرون للعلاج شكاوى الجهاز الهضمي. لم يتم استخدام مصطلح "الاسكواش" في فرنسا حتى القرن التاسع عشر للإشارة إلى اليقطين والقرع الحالي.

فوائد بذور اليقطين

نبات عشبي سنوي و مخيفيتميز الاسكواش زهور الأصفر، اوراق خضراء عريض جدًا (مفصص ومُحاط بأوتار متفرعة) و a ضخم فاكهة متصلة بواسطة ساق زاوي في بعض الأحيان.
من زيت الاسكواش ليدي جوديفا ، اخطاء من الاسكواش اللون الاخضر ومغطاة بالكامل بمغلف رقيق جدًا.

غنى ب بروتين, الفيتامينات (أ ، ج ، ب 1 ، ب 2 ، ب 9 و هـ) ، الألياف الغذائية, املاح معدنية (الحديد والزنك والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم) ، حمض الأوليك ونسبيًا سعرات حرارية، بذور القرع منجم حقيقي العناصر الغذائية. تتكون أساسًا من مركبات الفلافونويد والكاروتينات والفيتوستيرول والقرعيات والقشور وألفا وبيتا كاروتينات ، الخصائص الطبية بذور اليقطين متعددة.

من خلال أفعالهم مضاد التهاب ومدرات البول ، يوصى باستخدام بذور اليقطين في الطب التقليدي لعلاج التهابات المسالك البولية أو سلس البول. هم عمل ملين يعزز نمو الحليب عند الأم الشابة ، وثرائه في المغنيسيوم يساعد في تخفيف التقلصات ، ويعمل ضد متلازمة ما قبل الحيض ، والتوتر والقلق. في حالة التعب أو فقر الدم ، تناول هذه البذور الغنية حديد ضروري.

معترف بها لخصائصها مضادات الأكسدة, المهدئات, مضادات الطفيليات المعوية وحتى المنشطات الجنسيةيوصى باستخدام بذور القرع لمحاربة مرض السكري والوهن وعسر الهضم والأمراض الطفيلية التي تسببها الديدان المعوية (لحم البقر). كما أنها تحمي الأوعية الدموية والرؤية ولكنها تمنع أيضًا تساقط الشعر وأمراض القلب والأوعية الدموية وتسوس الأسنان والكوليسترول السيئ.

نلاحظ أننفط مستخلص من بذور اليقطين - غنية ب ستيرول - يستطب أيضا للتخفيف من تضخم البروستاتا الحميد البروستات عند الرجال فوق سن الخمسين.

باستخدام بذور القرع

بناءً على المشورة الطبية ، لتهدئة التهاب البروستاتا ، يوصى باستخدام ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المقشرة يوميًا - بدون آثار جانبية.

تمامًا مثل الخيار والطماطم ، يؤكل كل شيء في القرع ، بما في ذلك البذور! هناك العديد من الوصفات المبنية على بذور اليقطين والقائمة بعيدة كل البعد عن كونها شاملة: مطحونة أو مقطعة ، محمصة في مقلاة أو "سادة" ، هذه البذور المغذية تمتزج بسهولة مع الفواكه المجففة أو الخضار ، وتذهب بشكل مثالي مع الحساء. ، موسليس ، سلطات ، ومزجها جيدًا في عجينة الخبز.

يمكن تخزينها لعدة أشهر في مكان جاف ، محمي من الضوء.

  • لاكتشاف أيضًا: مربى الاسكواش اللذيذ


فيديو: بذور القرع ماذا يحدث لجسمك وللبروستاتا باكل 50 جرام يوميا (يوليو 2021).