النباتات والصحة

اللفت: الفوائد والفضائل


في الأصل من شرق وشمال أوروبا لفت نبات أو نابوس براسيكا هي خضروات جذرية تم تقديرها لفترة طويلة ، سواء لصفات طعمها أو لفوائدها.

أوراقها صالحة للأكل منتصبة في الإزهار ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 60 سم.

  • حديقة الخضروات: كيف ينمو اللفت جيدًا
  • مطبخ: وصفات اللفت

اللفت: للتسجيل

تعتبر من الخضروات الأساسية مع جزرة و ال شخص عادي،ينتمي اللفت إلى نفس عائلة الملفوف.

في الأصل من أوروبا الشرقية ، تعود أولى آثار اللفت إلى العصر الحجري الحديث. إنه مع الجزر الأبيض أحد أقدم الجذور الغذائية.

جذر اللفت سمين للغاية ، على الرغم من أنه يتخذ أشكالًا مختلفة ، والتي يمكن أن تكون مستديرة أو ممدودة أو حتى مسطحة.

اليوم ، يقع إنتاجها بشكل رئيسي في غرب فرنسا.

اللفت وفوائده الصحية

  • يشتهر اللفت شعبيا به خصائص المطريات والتليين. كما يتم استخدامه أحيانًا ضد أمراض الصدر (إفرازات مزمنة ، ربو ، سعال ديكي).
  • هل تعرف التعبير "دم اللفت"؟ سوء الفهم… اللفت الخضر ، غني جدا بفيتامين سي ، ممتاز مضاد (الإسقربوط مرض ناجم عن نقص فيتامين سي) واللفت هو أحد أكثر الخضروات الموصى بها ضدهافقر الدم. غني بالفيتامينات والعناصر النزرة ، يجب استخدام اللفت في غذاء النقاهة أو الأشخاص الضعفاء أو الرياضيين.
  • ال اللب المطبوخ، في الاستخدام الخارجي ، ممتاز ضد قضمة الصقيعوآلام قطرة، ال ألم عصب الأسنان و ال احتقان حليبي للثديين.

________________________________________
هل تعلم ؟

  • الاستخدام الداخلي:

شاي أعشاب : تم الحصول عليها إما عن طريق مغلي الجذر، إما عن طريق ضخ الأوراق، كلاهما محضر بـ 100 جرام من الخضار لكل لتر من الماء.

عصير: مستخلص من خليط النبات كله ، 100 جرام يوميا ضدفقر الدم.

شراب مركز: اغلي رطل من اللفت في لترين من الماء. مرر ، أضف 1 كجم من السكر واطبخ في شراب. ضد ال سعال مؤلم.

  • استعمال خارجي:

كمادات ساخنة: يستعمل لب اللفت.
________________________________________

تزايد اللفت

انه مكشوف نصف الظل أن اللفت الخاص بك سيكون الأكثر نجاحًا ، الطقس الحار يجعلها ليفية وجوفاء. بوو ... أما الأرض فلا بد أن تكون طري بدلا طيني وطازج (ولكن لا أرض مندي!).

احذر من الحجر الجيري ، بكميات كبيرة جدًا ، فهو يقلل من الإنتاجية والجودة.

  1. للقراءة : زراعة اللفت من البذر إلى الحصاد

________________________________________
الخدعة

ال معدة هشة سوف تفضلهم اللفت الجديد، وأقل نسبة من الكبريت ، يتم هضمها بشكل أفضل.
________________________________________

اللفت في قدر؟ إذا اخترت الأصناف المسطحة ، فمن الممكن ، في الأواني بعمق 30 سم.

________________________________________
احذر من الحيوانات الصغيرة!

ذبابة الملفوف ، ذبابة اللفت ، خنفساء البراغيث ، الفراشة ، المنشار ، البزاقة ... أوه ، أوه ، أوه ... إنها تؤذي!
________________________________________

أنواع وأصناف اللفت

ما يسمى بالأصناف "الموسمية":

  • اللفت الربيع والصيف ، تزرع من مارس إلى يونيو:

"De Norfolk" (أبيض بالكامل) ، "Tokyo F1" (أبيض بالكامل) ، "أحمر ميلان" ، "de Nancy" (طوق أرجواني) ، "des Vertus Marteau" ، "Jaune boule d'or" (لحم حلو قليلاً) ، "Blanc des halles".

الأصناف المتأخرة:

  • اللفت الخريف والشتاء ، تزرع من يونيو إلى أغسطس:

"الكرة البيضاء مع الياقة الأرجواني" ، "الشتاء الأبيض القاسي".

أصناف القوة:

  • اللفت إلى القوة ، تزرع في فبراير ومارس:

"اللفت ميلان" (طوق وردي فاتح) ، "اللفت نانتيس" (أسطواني وأبيض) ، "لفت كرواسي" (أسطواني وأبيض)

اللفت في المطبخ

يؤكل اللفت مطبوخ، في جانب الطبق (لعبة ، بطة) ولكن أيضًا في بطاطس مهروسة, حساء الفجل واللفت, وعاء au feu, بستاني الخضار. يمكنك أيضا تذوقه الخام, مبشور (اللفت الجديد).

جيد ان تعلم: نطبخ الأوراق الصغيرة مثل السبانخ أو نضيفها إلى الحساء!

المساهمات الغذائية:

21 كيلو كالوري / 100 جرام اللفت غنية الفيتامينات C و B3 و B6, في الألياف والعناصر النزرة (الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم). مهدئ ومدر للبول.

________________________________________
فكرة الذواقة:

هذا غير عادل ومع ذلك غالبًا ما يكون اللفت غير محبوب. شاب وحنون مع عظام وجنتيه الوردية ، اتضح أنه أ خضروات جديدة ممتازة. في واحد نافارين الربيع ، حول أ دجاج مشوي مع الجزر واللفت أو مكرمل بالبصل الأبيض ... وحتى بالبخار مع القليل من الزبدة. سوف يسعد ذوقك!

بلاندين ميرلين


فيديو: عصير الجزرالطبيعي لذييذ مفيد للصحة ولنضارة البشرة (أغسطس 2021).