النباتات والصحة

جذر الشمندر: الفوائد والفضائل


يزرع البنجر لجذوره اللحمية ويستخدم كخضروات. هناك ثلاثة أصناف من البنجر: الأصفر والأبيض والأحمر (الأكثر استهلاكًا).

يمكن أن تؤكل أوراق البنجر نيئة أو مطبوخة مثل السبانخ. فهي غنية بشكل خاص بالفيتامينات والمعادن.

لا ينمو البنجر فقط من أجل جذوره وأوراقه. كما أنها تستخدم لإنتاج السكر, دبس السكر و كحول، طالما نبات العلف.

لقد تم استخدامه دائما ل علاج المشاكل الصحية المختلفة. التي ؟ اكتشف المزيد عن هذه الدرنة.

  • حديقة الخضار: كيف ينمو البنجر

جذر الشمندر ، للتسجيل

محلي من حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا الوسطى، يعتبر البنجر من الخضروات منذ ذلك الحينالعصور القديمة. ومع ذلك ، لم ينتشر البنجر في جميع أنحاء البلاد حتى القرن التاسع عشر.أوروبا.

في سويسرا وسافوي ، يُطلق على جذر الشمندر أيضًا اسم "الجزرة الحمراء".

جذر الشمندر: الفضائل والفوائد الصحية

تحتوي جذور البنجر على جودة عالية من فيتامين ج، بينما أوراقها مصدر فيتامين أ. هم أيضا مصادر ألياف، منحمض الفوليك و'مضادات الأكسدة.

ال بيتانين، أحد الأصباغ التي تعطي البنجر لونه ، يقال إنها تقلل من ظهور سرطان الجلد، ال الكبد و رئة. من جانبهم ، فإن الكاروتينات (أوراق البنجر) ، يمكن أن تساعد في منع بعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي و ال سرطان الرئة.

ال عصير البنجر، في غضون ذلك ، غنية النترات، من شأنه أن يقلل من تكلفة الأكسجين خلال الجهود المستمرة: مما سيكون له آثار إيجابية على الأداء الرياضي.

يساعد محتوى النترات العالي في الجذر أيضًا على تقليل الضغط الشرياني، وبالتالي محاربةارتفاع ضغط الدم.

البنجر لديه قوة قوية مضادات الأكسدة. يساهم الاستهلاك المنتظم في الرفاه المعوي وعلى تقوية جهاز المناعة. من شأنه أيضا أن يساعد في التخفيف صداع الراس.

استهلاك أوراق البنجر سيكافح الضمور البقعي, ال إعتمام عدسة العين و ذلك من التهاب الشبكية الصباغي.

أظهرت الدراسات الحديثة أن البنجر يمكن أن يقلل من مستويات سيئة الكوليسترول وتزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الجسم.

الاستخدام والجرعة وتعليمات الاستخدام

يؤكل البنجر مطبوخ أو فيضان. مبشور أو مقطعة إلى شرائح رفيعة، يمكنك تذوقه سلطة.

يمكن أيضًا الاستمتاع بالبنجر الأحمر الحلوى.

ال أوراق البنجر يتم طهيها بنفس طريقة السبانخ.

يمكنك أيضًا تذوق عصير البنجر كما يحلو لك.

تزايد البنجر

البنجر هو واحد من أكثر سهل النمو. هي قوي و مقاومة. إنها لا تخشى البرد.

  • حديقة الخضار: كيف ينمو البنجر

يحب جذر الشمندر أي تضاريس ، فهو يقدر بشكل خاص التربة الناعمة والخفيفة.

زرع في الأخاديد الضحلة ، على بعد 30 سم ، في مارس - أبريل من نصف طول إلى أصناف طويلة ، في أبريل ومايو أو حتى يونيو لأصناف مستديرة أو مسطحة.

تستمر فترة حصاد البنجر من أواخر مايو إلى أغسطس ، حسب فترة الزراعة.

نصيحة ذكية

بفضل حمض الفوليك الموجود بقوة في البنجر ، هذه الخضار موجودة موصى به للنساء الحوامل.

إذا كنت في شك ، فلا تتردد في طلب المشورة من طبيب.


فيديو: فوائد سحرية لتناول الشمندر لن تصدق ماذا يفعل الشمندر عند دخولة الجسم!! سبحان الله (أغسطس 2021).