وصفات الطعام

جزر اللحم: إنه أمر فظيع!


يعد لحم الجزر من المأكولات الفرنسية ، وهو طبق لذيذ وسهل.

المكونات لـ 5-6 أشخاص:

  • 1.5 كجم من لحم البقر (عرقوب)
  • 1 كغم جزر
  • 15 سنتيلتر من مرق اللحم البقري
  • 15 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 2 كراث
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 باقة قرني
  • 10 سنتيلتر من زيت الزيتون
  • ملح فلفل

وصفة جزر لحم البقر

وصفة اللحم البقري والجزر ليست جيدة أبدًا كما لو كانت في اليوم السابق في اليوم التالي. لا تتردد في النضج لفترة طويلة ، وستكون النتيجة أفضل!

  • نقطع اللحم إلى قطع متساوية الحجم تقريبًا من 3 إلى 4 سم لكل جانب
  • يقشر البصل ويفرم
  • قشر الثوم
  • قشر وقطّع الجزر إلى قطع بطول 2 سم تقريبًا

طبخ لحم الجزر:

في طبق خزفي

  • سخني زيت الزيتون
  • يحمر اللحم لبضع دقائق
  • نضيف البصل المفروم ونتركه يحمر لمدة 2 إلى 3 دقائق
  • ثم تبلل بالنبيذ الأبيض
  • أضيفي مرق اللحم البقري لتغطية كل اللحوم.
  • أخيرًا نضيف فصوص الثوم وباقة القرني
  • يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة و

بعد ساعة من الطهي ،

  • اخلطي اللحم
  • أضف الجزر
  • ملح فلفل
  • ينضج لمدة 2 ساعة أخرى

سوف تقدم لحم الجزر مثل هذا أو مع البطاطس أو الأرز المطهو ​​على البخار.

شهية طيبة !


فيديو: حلقه خاصه عن عالم الجزاره وازاي تشتري اللحوم. الشيف ساره عبد السلام (يوليو 2021).