وصفات الطعام

بافلوفا الفستق والكرز


يجب أن تكون وصفة Amarena Cherry و Pistachio Pavlova لذيذة ولذيذة معًا حول المائدة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 12 أمارينا كرز
  • 4 ملاعق آيس كريم عنب الثعلب
  • شوكولاتة بيضاء مخفوقة بالفستق جاناش:
  • 100 جرام كريمة خفق ساخنة
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 100 جرام سائل بارد كامل الدسم
  • 20 جرام معجون الفستق

مرنغ :

  • 100 غرام من بياض البيض (حوالي 3 بياض)
  • 200 جرام سكر ناعم

أمارينا بالفستق والكرز وصفة بافلوفا

لغناش الشوكولاتة البيضاء بالفستق:

- سخني الكريم.

- نذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة. بمجرد أن تذوب الشوكولاتة ، اخلطي معجون الفستق في الكريمة الساخنة. يستحلب بسكب الشوكولاتة عدة مرات. أضف الكريمة الباردة. ضع الغاناش في وعاء وفيلم عند الاتصال. دعه يقف ، من الناحية المثالية ، يومًا في الثلاجة ، على الأقل نصف يوم.

عند التحضير ، اخفقي الغاناش بالخلاط.

لتحضير المرينغ:

- يسخن الفرن إلى 90 درجة مئوية (3).

- باستخدام الخلاط ، يخفق بياض البيض مع خلط السكر البودرة تدريجياً. عندما يصبح المرينغ صلبًا ، ضعه بكيس معجنات أو ملعقة على صفيحة خبز مبطنة بورق مقاوم للدهون.

اخبز واطبخ لمدة ساعتين على الأقل.

- اتركه يبرد ، واحفظه في درجة حرارة في صندوق محكم.

- تُخفق غاناش الشوكولاتة البيضاء بالفستق بالخلاط.

- في أطباق الحلوى ، فتت المرينغ ، ضعي كريمة الفستق بالشوكولاتة البيضاء. أضف القليل من كرز أمارينا وآيس كريم الكشمش الأسود.

استمتع!

الوصفة: ن. لو موال ، الصورة: ف هامل


فيديو: Bûche Pavlova aux fruits rouges (يوليو 2021).