وصفات الطعام

سلطة لاندز: لذيذ جدا


توجه إلى Landes مع وصفة سلطة Landes هذه التي اقترحها الشيف Aurélien Crosato ، والمصنوعة من المنتجات في منطقتنا موهبة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 130 جرام من الكتلة فوا بطة
  • 1 ج. إلى. عسل
  • 3 ملاعق كبيرة. إلى s. خل النبيذ الأبيض مع الجوز
  • فلور دي سيل ، فلفل أسود ،
  • 90 جرام من ثدي البطة الفلفل المجفف
  • 225 جرام كونفيت من أرجل البط
  • 1 شمام من Quercy
  • 2 بصل جديد
  • 8 طماطم كرزية عضوي
  • 1 كيس قلب الخس
  • 50 جرام من الخبز المكسرات
  • تحضير الخوخ لوط وغارون.

وصفة سلطة سمر لاند

بواسطة الشيف بوردو أوريلين كروساتو

  • امزج كتلة فوا جرا مع 1 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة عسل. من الخل ، يتبل بالملح والفلفل حتى يتم الحصول على قوام كريمي.

في فرن مسخن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية ،

  • جفف صدور البط المقطعة إلى شرائح لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
  • الاحتياطي.

في وعاء ،

  • امزج 3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة خل 6 ملاعق كبيرة. زيت ، 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل والملح والفلفل.
  • قشر أرجل البط وقلل من حجمها ، وقطعها إلى مكعبات 1 سم.
  • يقطع البصل والطماطم الكرزية.
  • امزج كل شيء مع 4 ملاعق كبيرة. من الخل.
  • قشر وقطع البطيخ إلى 8 شرائح بسمك 1 سم ، وتبليه بالملح والفلفل.
  • باستخدام قطاعة البسكويت ، اقطع دائرة من البطيخ ، ورتب الجهاز المعتمد على البط وقم بتغطيته بشريحة ثانية من البطيخ.
  • اضغط وحجز.

في طبق عميق ،

  • ضع تيان كونفيت البط والبطيخ.
  • رتب السلطة المتبلة مع صلصة الخل حولها ، و 2 ملاعق كبيرة من كريم فوا جرا.
  • تُزين برقائق ماجريت ، وطماطم كرزية مقشرة ، وعدد قليل من الصنوبر المحمص والقليل من إعداد البرقوق.

الاعتمادات المرئية: © منطقتنا لها موهبة / ف. مانتوفاني


فيديو: سلطة يونانية - سلطة صحية لذيذة جدا Greek salad recipe (أغسطس 2021).