النباتات والصحة

Redcurrant: الفوائد والفضائل


الكشمش الأحمر هو فاكهة حساسة تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية والفضائل.

من اسمه ريبس غروسولاريا ، هيينتمي إلى عائلة Grossulariaceae.

شجيرة لها عنب الثعلب يمكن أن يصل طوله إلى 100 إلى 120 سم ، ويقدم توت تارت ممتاز بألوان مختلفة.
اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون المنح أحمر ("The Jonkeer Van Tets") ، أبيض ("La Versaillaise blanche") أو أسود ("العملاق الأسود").

يتم تجميع الكشمش الأحمر في فئتين رئيسيتين: الكشمش الأحمر عناقيد أو ل سمك الأسقمري البحري عيار أكبر.

يزرع عنب الثعلب في فرنسا ، وخاصة في الدنمارك وبولندا.

نحن نحب هذه التوت الصغيرة لأنها تقدم مثل هذا المذاق الرقيق ، ولكن أيضًا من أجل متعة الذهاب لقطفها في الصيف ولأنها صحية لصحتك.

اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الكشمش جيدًا

Redcurrant ، للتسجيل

وصل الكشمش الأحمر إلى فرنسا خلال العصور الوسطى. لها أصول عديدة: آسيا ، أمريكا الشمالية.

على مر القرون ، أصبح الكشمش الأحمر من اختصاص Bar-le-Duc ، في لورين ، لمربى ممتاز بدون بذور. يستخدم إنتاجه الأصلي والمشهور قلم ريشة لإزالة البذور.

Redcurrant ، الفوائد الصحية والفضائل

عنب الثعلب هو ملين. ينظم العبور ويسهل الهضم. نوصي به في حالة إمساك وعبور كسول.

الاستخدام: امزج الكشمش من نوع الماكريل وأوراقها. ثم تصفية وشرب العصير على هذا النحو.

عصير عنب الثعلب وفضائله :

يحتوي الكشمش وعصيرها خصائص خافض للحرارة (التي تقلل الحمى).
نوصي بشرب عصير الكشمش الأحمر كعلاج وقائي ضد نوبات الشتاء.
عصيره قوي مدر للبول ، فعال في تنقية الجهاز الكلوي. كما ينصح في حالةفقد القوة ويضعف.

عصيره له خصائص مطهر و فاتح للشهية لتحفيز شهيتك.

عنب الثعلب هو مصدر مثير للاهتمام حديد (1.2 مجم / 100 جم). وبالتالي فهي تحارب بشكل فعال ضد فقر دم.

كما أنها غنية جدًا بـ الفيتامينات ج (40 مجم / 100 جرام). هذا يجعل الكشمش من مضادات الأكسدة القوية ، وفعال ضد أضرار الجذور الحرة على أجسامنا ، والشيخوخة المبكرة للخلايا وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي عنب الثعلب على خصائص فعالة جدًا مضادة للالتهابات في حالة الإصابة به'التهاب المفاصل ولجميع أنواعالالتهابات.

استعمال : تسريب أوراق الكشمش الأحمر. اشرب عدة أكواب خلال اليوم.

علاج هذه الجدة فعال أيضًا في تنظيم ارتفاع ضغط الدم.

عنب الثعلب هو جيد جدا مضاد للجراثيم. إنه فعال في مكافحة السعال.

عنب الثعلب هو أيضا جيد جدا إزالة السموم. ينقي المسالك الكبدية.

يوفر الكشمش الأحمر العديد من المعادن والعناصر النزرة المفيدة لصحة الجسم: البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والعديد من فيتامينات A و B و C.

عنب الثعلب في المطبخ

السعرات الحرارية المتناولة من الكشمش الأحمر: بين 45 و 55 سعر حراري / 100 جرام اعتمادًا على ما إذا كانت مجموعات أو اسقمري.

عنب الثعلب مكانه في مطبخك اليومي. إنها عصارية أيضًا طبيعة هذا في أطباقك مالح و حلو.

لعشاق الحلاوة ، نحبها في سلطة الفاكهة مع الفراولة والتوت. ولكن أيضًا في مربى أو جيلي عنب الثعلب، في فطيرة، في كلافوتيس في الكعك أو ينهار.

أو في شربات، في عصير، في كوليس ، في شراب ، في الكاسترد.

لعشاق الحلويات والمالحة: تُسخن في مقلاة ، ترافق عنب الثعلب اللحوم (صدور البط والدواجن والمشاوي) وكبد الأوز.

يعطي الذوق الخاص بك الصلصاتومن هنا جاء اسمه عنب الثعلب. في الواقع ، استخدم الإنجليز الكشمش في الصلصة المصاحبة للماكريل.

في صلصة الخل ، تتبل سلطتك.

أفكار الذواقة:

الكشمش الأحمر على توست الجبن المشوي.

كولي الكشمش الأحمر مع الجبن ، لتحلية طازجة.

> جرب الوصفة اللذيذة للبستنة الذكية: الكشمش المجمد على فراش من كريمة الفانيليا الخفيفة.

تزين هذه التوت الصغير الرقيق والملون أطباقك وحلوياتك.

Redcurrant ، نصيحة للجمال :

يعتبر الكشمش أيضًا شائعًا في مستحضرات التجميل. لديهم القدرة على تطهير وتغذية وترطيب البشرة. كما أنها تحارب الشيخوخة المبكرة للجلد بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.

قناع طبيعي بالكشمش : اخلطي 100 جرام من الكشمش الأحمر مع زيت الزيتون والشوفان المطحون. ضع الخليط الناتج على بشرة صحية لمدة 15-20 دقيقة. ثم يشطف بالماء النظيف.

لترطيب البشرة : يخلط الكشمش ويخلط مع فروماج بلان. ضعيه على البشرة واشطفيه بعد 20 دقيقة.

نصيحة ذكية حول المنح

فاكهة تلطخ في مواجهة بقعة الكشمش العنيدة ، اغمر ملابسك في الحليب لعدة ساعات. ثم اغسله.

الحفاظ على الكشمش: هش ، ويمكن حفظ الكشمش لبضعة أيام فقط في درج الخضار بالثلاجة.

اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الكشمش جيدًا


فيديو: How to make Homemade Red Currant Syrup Easy Recipe (يوليو 2021).