النباتات والصحة

البصل: ممتاز للبشرة


بصلة (أليوم سيبا) انها نبات منتفخ ينتمي الى عائلة الزنبق والتي يمكن أن يتجاوز ارتفاعها 1 متر عندما تكون في الزهرة.

غير معروف في حالته الطبيعية واليوم موجود على نطاق واسع في جميع القارات ، كان البصل واحدًا من النباتات الغذائية الأولى يزرعها الإنسان.

وهو معروف بفضائله وفوائده الصحية العديدة.

  • حديقة الخضار: زراعة البصل بنجاح
  • مطبخ: وصفات بالبصل

البصل وفوائده الصحية

مقدر لها نكهة بقدر ما له الفوائد الغذائية، البصل الأبيض أو الأصفر أو الأحمر كلاهما أ الخضار والتوابلالمعترف بها قبل كل شيء خصائص مدر للبول ومحفزة ومضادة للبكتيريا.

  • غنى ب البوليفينول ومصدر السيلينيوم وبناءا علىالنحاس، البصل غذاء فضائل مضادات الأكسدة. يحمي الجسم من الشوارد الحرة التي تسرع شيخوخة الخلايا ، على ما يبدو تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطانويساعد على العمل بشكل صحيح جهاز المناعة والجهاز العصبي.
  • البصل ممتاز أيضًا لصحة الإنسان بشرة و ال شعر.
  • بفضل آثاره مدرات البول، ينصح بالبصل الخام للأشخاص الذين يعانون منالفشل الكلوي أو اضطراب البروستاتا.
  • ال كيرسيتين الموجودة في البصل موصى بها بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون منارتفاع الكولسترول : إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي ، فإن البصل له القدرة على خفض الكوليسترول "الضار" في الدم.
  • المفعول المطري والملين البصل المطبوخ يجعلهصدرية فعال في حالات السعال المتمردة. علاوة على ذلك ، فإنخصائص حال للبلغملها تأثير إيجابي في الوقاية التهابات الجهاز التنفسي.
  • بصل مطبوخينشط الشهية والهضم. يساعد على محاربة انتفاخ و ال الإمساك هر لديه فضائل "التنظيف".
  • في التطبيق المحلي، شريحة من البصل النيء مضاد حيوي فعالعدوى الجلد (يغلي ، whitlow) ،لدغ الحشرات أو مثير للحكة بفضل عملهمضاد التهاب و مضاد للعدوى.

زراعة البصل لفوائده

  • للحصول على نمو سليم ونضج جيد للبصيلات ، قم بزرع البصل فيها ضوء الشمس. فيما يتعلق بالتربة ، تجنب التربة الطينية المفرطة وفضل تربة خفيفة وفضفاضة وجيدة التصريف. لاحظ أيضًا أن البصل لا يتحمل الحموضة. يتم الحصول على أفضل النتائج في تربة طينية سيليكو.
  • بدون فائدة لتجربة زراعة البصل وعاءلن يكون مرتاحًا هناك ولن يتطور بشكل صحيح.
  • حديقة الخضار: زراعة البصل بنجاح

البصل في المطبخ لفائدته

نحن نأكل البصل الطازج في سلطة و ال شطائر. حذاري ومع ذلك ، قد لا تتحمل الأمعاء الهشة البصل الخام.

بصلةيؤكل المطبوخ محشو، في فطيرة، في الكعك ، في بطاطس مهروسة، مدمجة في أ حساء أو في غرتن.

يرافق ويرفع اللحوم و ال برج الحوت، سارت الامور بشكل جيد مع معظم خضروات ويدخل أيضًا في تكوين الصلصات و ال معكرونة.

باقات بصل طازج لا تحتفظ به لأكثر من أسبوع في درج الخضار بالثلاجة.بصل جاففي غضون ذلك ، يمكن تخزينه في مكان جاف ، محمي من الضوء لمنعه من الإنبات.

  • مطبخ: وصفات طبخ بالبصل

المدخول الغذائي

بصلة الخام يجلب في المتوسط43 كيلو كالوري / 100 جرامومتى يكون مطبوخ حول 30 كيلو كالوري / 100 جرام

البصل غني جدا الفيتامينات أثر العناصرالكالسيومالفوسفور والمغنيسيوم.


فيديو: 17 فائدة لتناول ماء البصل مع الليمون وصفات مهمة للغاية 01005590588 (سبتمبر 2021).