فاتح للشهية والتاباس

جازباتشو الخضار الصيفية


هل تبحث عن مقبلات طازجة ورائحة أو أكواب فاتحة للشهية صغيرة ، فإليك وصفة الجازباتشو النباتية.

المكونات لـ 4-6 أشخاص:

  • 5 طماطم
  • 1 خيار
  • 1 فلفل أحمر
  • حفنة من ريحان
  • عصير ليمونة أخضر (1/2 ليمونة)
  • 1 فص صغير منثوم
  • 1 بصلة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • رشة من خل شيري
  • ملح فلفل

وصفة جازباتشو الخضار

الجازباتشو النباتي هو مزيج من النكهة والنضارة. لتحضيرها بمجرد وصول الخضار الصيفية الأولى ، يمكن أيضًا تخزينها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة ، في زجاجة مغلقة على سبيل المثال.

  • ابدأ بغسل جميع الخضروات
  • قشر الخيار بالطول ، مع ترك حوالي كل شريحتين
  • تقطع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة جدًا
  • يقطع الريحان إلى قطع خشنة
  • قشر وقطّع الثوم
  • قشر ودقة ختم البصل
  • امزج كل شيء في وعاء كبير
  • يضاف زيت الزيتون والخل وعصير الليمون
  • ملح فلفل

سيترك هذا المستحضر ليتبل لمدة 6 إلى 12 ساعة (هذه الخطوة ليست ضرورية ولكنها تسمح بمزج الروائح والنكهات بشكل أفضل)

  • ثم نضع كل شيء في الخلاط
  • نصحح بالملح والفلفل
  • اتركيه للراحة لمدة ساعة في الثلاجة.
  • يتم تقديمه في verrines أو حتى في أطباق الحساء إذا كان مقبلات.

كديكور ، نستخدم القليل من أوراق الريحان المتبقية ومكعبات الخضار التي احتفظت بها.

  • يمكن تقديمها مع الخبز المحمص الصغير المعطر برائحة الثوم عن طريق دهن بضع فصوص فوقها.

شهية طيبة !


فيديو: الذه مشروب بالخضار الطازجة gazpacho Andalu (سبتمبر 2021).