فطيرة مارينج الليمون

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجب أن يكون بين الحلويات ، يجب أن تكون فطيرة الليمون هذه بالإجماع حول المائدة ...

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة

المكونات لـ 4 أشخاص

لتحضير قشطة الليمون:

2 ليمون
4 بيضات كاملة
120 جرام سكر
70 جرام زبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 كعكة الغريبة التي تم شراؤها من المتجر

لتحضير المرينغ:

2 بياض بيضه
100 جرام سكر

وصفة فطيرة الليمون بالليمون

سخن الفرن على 210 درجة مئوية.

اغسل الليمون وجففه ثم قشره (خذه بمبشرة أو بمبشرة يدوية الجزء السطحي من الجلد الغني بالنكهات). اقطعهم إلى نصفين ثم اضغط عليهم.

زين طبق الفطيرة بعجينة البسكويت بورق الخبز الخاص بها (لتسهيل فك القالب بعد ذلك). تُخبز العجينة "à blanc" لمدة 15 دقيقة عند 210 درجة مئوية.

لتكون في الجانب الآمن ، للحفاظ على العجين ناعمًا ولمنعه من التورم في الأماكن ، ضع بعض الفاصوليا المجففة (أو كرات الخبز الخزفية) فوقها قبل وضعها في الفرن.

تحضير كريمة الليمون:

في وعاء ، اخفقي البيض كله مع السكر.
في قدر ، ضعي الزبدة لتذوب مع عصير الليمون والقشر.
يُضاف البيض المخفوق ثم يُطهى مع التحريك بالخفق.
يُغلى المزيج ويُطهى حتى تتكاثف الكريمة (عد حوالي 3 دقائق).

زيني القاعدة اللاذعة بالكريمة ثم ضعيها في الثلاجة لتماسك كريمة الليمون.

تحضير المرينغ:

اسكبي بياض بيضتين في وعاء به نصف كمية السكر.
اخفقي بياض البيض حتى يصبح صلبًا تمامًا ثم "احكمه" (اجعله أكثر كثافة) مع باقي السكر.
ضع المرينغ في كيس المعجنات وزين الفطيرة به.

لتحميرها ، هناك حلان: إما باستخدام شعلة طهي أو بضع لحظات أسفل الشواية.

شهية طيبة !

مصدر الصورة: فيليب دوفور / انترفيل