ال كزبرة (كورياندروم ساتيفوم) نبتة سنوية تقدم العديد من الفوائد والفوائد الصحية ، سواء بالنسبة لها اوراق اشجار (طازجة أو مجففة) ، تعتبر أ نبات عطري، أو له بذور، تستعمل ك بهارات فيمطبوخ وفي دستور الأدوية.
- البستنة: كيفية زراعة الكزبرة جيدًا
- الطبخ: وصفة مع الكزبرة
الكزبرة وفوائدها الصحية
موطنها أوروبا والشرق الأوسط ، كانت الكزبرة معروفة بالفعل المصريون، اليونانيون و ال رومان. استخدموا بذوره ل نكهة خبزهم.
في العصور الوسطى ، كان منتشرًا في جميع أنحاء أوروبا لاستخدامه في الطهي ومعروفًا به خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات. تتكون الكزبرة من جزأين متميزين تمامًا في محتواها من المركبات النشطة المختلفة: الأوراق (طازجة أو مجففة) والبذور ليس لها نفس المزايا على الجسم.
- كلاهما اوراق اشجار ذلك له بذور يحتوي مضادات الأكسدة.
- ال اوراق اشجار الكزبرة هي مصدر جيد جدا فيتامين ك، ضروري ل جلطة دموية أو خثرة.
- ال بذور تخفيف الكزبرة شكاوى الجهاز الهضمي، الايروفاجيا و ال النفخ. تكون فعالة في حالة اضطرابات هضمية.
- تنشيط، يزيد الكزبرة نغمة، رنه من الجسم ويساعد على محاربة متعب و ال ظروف الانفلونزاx.
- يوصى أحيانًا بالكزبرةالقلق ولتعزيز ينام.
- للإستخدام الخارجي، زيت الكزبرة الأساسي هو أ ارتخاء العضلات فعال.
زراعة الكزبرة لفوائدها
- تحتاج الكزبرة إلى التعرض مشمس أو نصف مظلل. سوف تزدهر في أ التربة الرملية، جيدة التصريف ، طازجة وخصبة.
- رؤية ل الماء بانتظام نباتك في الطقس الحار ، خاصة إذا كان ينموفي وعاء أو زارع.
- امتلاك أوراق شابة طازجة على مدار السنة، فقط زرع عدة مرات ، بعد أسبوعين.
الكزبرة في الطبخ لفوائدها
ال اوراق الكزبرة أدخل في كثير مستحضرات الطهي من الشرق الأوسط والهند وجنوب شرق آسيا وأمريكا اللاتينية. ال بذور الكزبرة، بالنسبة لهم ، ضرورية للعديد الكاري وفي تحضير الوقواق.
ال اوراق الكزبرة أدخل في كثير مستحضرات الطهي من الشرق الأوسط والهند وجنوب شرق آسيا وأمريكا اللاتينية. ال بذور الكزبرة، بالنسبة لهم ، ضرورية للعديد الكاري وفي تحضير الوقواق.- في ال المطبخ التايلاندي، نحن نستخدم ال أوراق طازجة الكزبرة كتوابل في السلطات والشوربات.
- نحن نستخدم ال بذور الكزبرة لتأليف بعض الخمور الهضمية طالماماء بلسم الليمون.
- الطبخ: وصفة مع الكزبرة
