وصفات الطعام

سلطة القمح المنعشة


إليكم وصفة سلطة القمح اللذيذة مع الميموليت والبقدونس والقرنبيط والكشمش الأسود والبراعم لتمتلئ بالنضارة في الصيف.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 180 غرام قمح
  • 1 بصلة بنفسجية
  • 60 غرام ميموليت
  • حفنة من البقدونس المجعد
  • 100 غرام من القرنبيط
  • 120 جرام من كاسيس
  • 3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة. من زيت عباد الشمس
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • صينية واحدة من البراعم المنبثقة
  • الملح الخشن
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

سلطة القمح المنعشة

- صب الماء في قدر. يُغلى المزيج ويُسكب الملح الخشن. قم بطهي القمح للمدة المحددة على العبوة (حوالي 10 دقائق). صفيها واحتفظي بها في الثلاجة.

- يقشر البصل ويفرم.

- نقطع الميموليت إلى مكعبات.

- اغسلي البقدونس وقطعيه إلى شرائح.

- اغسل وجفف وابشر القرنبيط نيئا.

- اغسل الكشمش الأسود وقشره.

- تحضير الصلصة عن طريق خلط الملح والفلفل وخل التفاح وعباد الشمس وزيوت الزيتون.

- نخلط صلصة الخل مع القمح والبقدونس والميموليت والقرنبيط والبصل والكشمش الأسود. تخلط بلطف.

- ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، ثم أضيفي البراعم المنبثقة.

اكتشف المزيد حول كاسيس

الكشمش الأسود: التوت الأسود ، العصير والرائحة ، الكشمش الأسود هو ثمرة شجرة عنب الثعلب، المعروف أيضًا باسم الكشمش الأسود. يتم إنتاجه بشكل أساسي في بولندا ، كما يتم إنتاجه في المملكة المتحدة وفرنسا ، ولا سيما في مناطق Pays de la Loire و Center و Rhône-Alpes و Poitou-Charentes.

هناك نوعان يزرعان هناك: بورجوندي الأسود ، وتشكيل مجموعات من الحبوب الصغيرة الداكنة للغاية واللامعة ، لذيذة وعطرية بشكل خاص (25٪ من الإنتاج) ؛ وأسود القاع ، الحبيبات الكبيرة أقل كثافة وأكثر رطوبة.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: سلطة القمح والخضر منعشة. Salade de blé froide (يوليو 2021).