سلطة الباذنجان والجبن سهلة وسريعة التحضير ، وهي وصفة لذيذة ومليئة بنكهة الصيف
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 1 ميسكلون (لـ 4 أشخاص)
- 1 باذنجان
- الملح الخشن
- 1 رذاذ زيت زيتون
- 1 جبنة مدام لويك
- 2 ملعقة كبيرة. الصنوبر
- 4 ملاعق كبيرة. الخل البلسمي
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج
اقرأ أيضًا: فوائد الباذنجان وفضائله
سلطة الباذنجان بالجبن
- اغسل وجفف ميسكلون.
- اغسل الباذنجان وقطعه بالطول. رتبيها على شبكة ورشيها بالملح الخشن واتركيها تجف لمدة 45 دقيقة.
- يسخن الفرن إلى 210 درجة مئوية (7).
- في نهاية هذا الوقت ، جفف شرائح الباذنجان وضعها على صينية خبز.
يُرش زيت الزيتون ويُطهى في الفرن لمدة 3 دقائق.
- رتبي المسكلن في 4 أطباق ، ورشي جبنة الكريمة والصنوبر المحمص ورتبي شرائح الباذنجان.
- رشي عليها خل بلسميك ، فلور دي سيل ، فلفل وملعقة صغيرة. زيت زيتون لكل طبق.
اكتشف المزيد عن الباذنجان
أصله من جنوب آسيا (الهند ، بورما ...) ، الباذنجان هو نبات نباتي تؤكل ثمارها مثل الخضار.
مدورة ، ممدودة ، بيضاء ، أرجوانية داكنة أو بنفسجية مرشوشة باللون الأبيض ، هناك أنواع مختلفة ، جميعها إسفنجية بنفس القدر وغير مستساغة عندما تكون نيئة ، ولكنها طرية ولذيذة عند طهيها!
يتم إنتاج واستهلاك هذه الخضروات بشكل أساسي في الصين والهند وتركيا ، كما أنها متجذرة بعمق في ثقافات الطهي في إيطاليا وإسبانيا واليونان وجنوب فرنسا.
حديقة الخضار: كيف ينمو الباذنجان جيدًا
الطبخ: جميع وصفات الباذنجان
الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel
