النباتات والصحة

بلاك بيري: الفوائد والفضائل


البلاك بيري المزروع (Morus Nigra) هو ثمرة شجرة التوت الأسود أو الأبيض أو الأحمر. إنه ينتمي إلى عائلة Moraceae.

في الصيف يمكن أيضًا العثور عليها ، في البرية (Rubus Fruticosus) ، فاكهة العليق. إنه ينتمي إلى عائلة Rocasées ، مثل توت العليق.

يعتقد أن بلاك بيري البري موطنه آسيا الصغرى. في حين أن العليق المزروع سيكون أوروبيًا. كلاهما متشابهان للغاية.

على رفوفنا نجد "الماس الأسود" أو "الجامبو" أو "اللؤلؤة السوداء".

نحن نقدر البلاك بيري لمتعة قطفها وطهيها لأكثر الجشع ، ولكن أيضًا لفوائدها على صحتنا وفضائلها في التجميل.

بلاك بيري: للتسجيل:

يستخدم بلاك بيري منذ فترة طويلة لخصائصه الطبية. في الواقع ، استخدم الهنود الحمر جذور العنب البري (بلاك بيري البري) لتخفيف الوهن عند النساء بعد الحمل. وقد استخدمه الأمريكيون كعلاج للإسهال.

خلال العصور القديمة ، كان يستخدم بالفعل كعلاج لالتهاب الحلق في الإغريق.

وفقًا للأساطير اليونانية ، فإن البلاك بيري يأتي من دماء الجبابرة ، خلال الحرب ضد الآلهة.

في أوروبا ، تتم زراعة التوت الأسود منذ أكثر من 2000 عام.

البلاك بيري وفوائده الصحية:

البلاك بيري مليء بالماء (85٪) ، إنه أ مدر للبول. يرطب وينعش ويشفي التهابات المسالك البولية والنقرس والتهاب المثانة.

على مستوى الجهاز الهضمي ، يعتبر العليق أ ملين. يحتوي على ألياف (17 جم / 100 جم) التي تنظم العبور وتقمع الطفيليات وتقلل من الالتهابات والحروق في المعدة والأمعاء.

إنها أيضًا جيدة جدًا مضاد التهاب. يقلل من التهاب اللثة والبلعوم (التهاب البلعوم) والحنجرة (التهاب الحنجرة).

وهو فعال جدا في حالات الذبحة الصدرية والتهاب الحلق وتقرحات الفم والبواسير.

بلاك بيري له خصائص خافضات الحرارةعصيرها يقلل الحمى.

إنها أيضًا جيدة جدًا مضادات الأكسدة. يحتوي على فيتامين سي (32 مجم / 100 جرام) وفيتامين إي الذي يبطئ الشيخوخة المبكرة ويحمي الجسم من الهجمات من خلال المساهمة في عمل جهاز المناعة.

إنه أيضًا ملف مضاد للسرطان، مضادات الأكسدة الخاصة به تحد من الانتشار غير المنضبط للخلايا السرطانية.

في نفس الوقت ، الفلافونويد هي أصباغ حماية نظام القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار. وبالتالي يمنع بلاك بيري ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2.

محتواه من فيتامين سي يجعل التوت الأسود أ مضاد.

أنه يحتوي على حديد (2.3 مجم / 100 جم). ينصح به في حالة فقر الدم.
أوراق التوت قابض. إنهم يسرعون عملية شفاء، وذلك بفضل خصائصها المطهرة والمضادة للميكروبات. أوراقها تستخدم للإصابات الطفيفة.

> الاستخدام الداخلي:

شراب بلاك بيري : لالتهاب الحلق او للقضاء على الطفيليات المعوية.

قم بطهي 1 كجم من التوت الأسود في 20 سنتيلتر من الماء. تمر عبر الصينية لتصفية البذور. مع الحصول على العصير ، أضف 1 مرة ونصف وزنه في السكر. يطهى لمدة بضع دقائق. أطفئه قبل أن يغلي الشراب.

عصير بلاك بيري : في حالة الحمى.

شاي أعشاب أوراق بلاك بيري : اغلي الماء مع حفنة جيدة من أوراق التوت. صفي واشرب طوال اليوم. دواعي الإستعمال: التهاب اللوزتين، تهيج الحلق ، آفة القروح ، التهاب البلعوم ، التهاب الحنجرة والتهابات المسالك البولية.

> الاستخدام الخارجي:

كمادة: أوراق التوت البري مفيدة في علاج الإصابات الطفيفة.

موانع الاستعمال: نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، لا يُمنع تناول بلاك بيري لمرضى السكري.

العليق في المطبخ:

الفوائد الغذائية للتوت الأسود:

التوت الأسود منخفض السعرات الحرارية 43 كيلو كالوري / 100 جرام.

يوفر العليق العديد من الفيتامينات الأساسية (ج ، ب ، هـ ، أ) والمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور) والعناصر النزرة (الحديد والنحاس والزنك).

بالنسبة للحلوى ، نحب تناول التوت الأسود فيضانات أو مطبوخ، سادة ، مع جبن قريش ، في فطيرة ، فتات ، مافن ، كوليس ، جيلي أو مربى.

للتهدئة ، يمكنك تناوله على شكل شراب أو عصير.

> لاكتشاف : ال مربى الفاكهة الناضجة

أفكار الذواقة:

يتماشى Blackberry coulis جيدًا مع توست جبن الماعز الساخن (للسلطات أو المقبلات).

يمكن أيضًا إضافته إلى صلصات اللحوم.

بلاك بيري في مستحضرات التجميل:

يستخدم بلاك بيري أيضًا لفوائده التجميلية. مرطب يعتني بشعرك الجاف وبشرتك.

زيت بذور بلاك بيري الأساسي هو جيد جدا مكافحة تجعد. مضادات الأكسدة بلاك بيري تحد من شيخوخة الجلد. بالإضافة إلى أنه يغذي البشرة ويرطبها.

نصيحة ذكية

للقطف: تجنب العليق بالقرب من الأرض ، وفضل تلك العليقة.

كيف تزيل بقع بلاك بيري من غسيلك؟ افركي البقعة بشكل دائري بنصف ليمونة قبل وضعها في الغسالة.


فيديو: بعد شهر من استخدام Blackberry Key2 (أغسطس 2021).