وصفات الطعام

خس الضأن مع الجبن الطازج


سهلة وسريعة التحضير على حد سواء ، فتات الخس والجبن الكريمي هذه تجمع بين النعومة والمقرمشة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 كجم من يمضغ طازج
  • 1 فصثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 10 جرام زبدة (للقالب)
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

صلصة البشاميل بالجبن الطازج:

  • 20 جرام زبدة
  • 20 جرام دقيق
  • 25 سنتيلتر من الحليب
  • 150 جرام جبنة كريمية
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

تنهار:

  • 40 جرام كومتي
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام دقيق
  • 50 جرام فتات الخبز
  • رشة كاري
  • 1 فرع من زعتر

خس الضأن مع الجبن الطازج

- إزالة جذور الخس من لحم الضأن وغسله جيداً. صفيها.

- يقشر الثوم ويقشر ويقطع.

- في مقلاة ، سخني زيت الزيتون ، أضيفي الثوم المفروم والخس. سوتيه لبضع دقائق. ملح وفلفل.

اصنع البشاميل بالجبن الطازج:

- في قدر ، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق. لخلط كل شيء. طهي لمدة 3 دقائق. اسكب تدريجياً أثناء خلط الحليب. يجب أن تتكاثف الصلصة. يتبل ويضاف الجبن الكريمي.

الاحتياطي.

تحضير الفتات:

- صر المقاطعة.

- فقط قم بإذابة الزبدة ، وضعها في وعاء. نضيف الدقيق وفتات الخبز والكومتيه والكاري والزعتر. امزج كل شيء باليد حتى تحصل على رمل خشن.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (6/7).

- زبدة وجبة تدخل في الفرن.

- نخلط الخس مع البشاميل ثم نضعهما في طبق الزبدة.

تغطيتها مع تنهار. اخبزيها واطبخيها لمدة 15 دقيقة.

لتحضير سلطة الهندباء:

سلطة الهندباء:

  • 3 الهندباء
  • 4 ملاعق كبيرة. زيت بذور اللفت
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

- اغسل الهندباء وإزالة النوى. قطع في قطع.

- اصنع صلصة الخل: في وعاء ، اسكب الخل ، وتبليه بالملح والفلفل ، ثم استحلاب بالزيت.

- قدمي الكرامبل ساخناً مع سلطة الهندباء.

إقرأ أيضاً: فوائد وفضائل الخس

CHEF'S BBA

للحصول على طبق ناعم ، يفضل جبن بقري طازج ؛ لمزيد من الشخصية ، يمكن اختيار جبن الماعز الطازج.

الوصفة: S. Samson ، الصورة: F. Hamel


فيديو: مطبخ رؤيا مع نبيل - سلطة الخس مع جبنة الحلوم (أغسطس 2021).