شيسو باختصار :
الاسم اللاتيني : Perilla frutescens فار. رفت
اسم معروف : شيسو ، خطر نانكينغ
أسرة : Lamiaceae
نوع : عطرية سنوية
ارتفاع : ٨٠ سم
مسافة الزراعة : كل 40 سم
تعرض : مشمس
أرض : جميع أنواع الحمص وفضفاض
يزرع : أبريل
حصاد : من يوليو إلى أكتوبر
ال شيزو (تنطق "شيسو") هو أ نبات سنوي التي طالما استخدمت لفائدتها جمالية فقط. في الوقت الحاضر ، أصبح أكثر شيوعًا في المطبخ حيث يتم استخدامه لتوابل الأطباق. متعدد الاستخدامات وسهل الصيانة ، هذا نبات عطري سيجد بالتأكيد مكانه في حديقتك أو رقعة الخضار الخاصة بك.
زرع شيسو
إذا كانت نباتات shiso سهلة الصيانة ، فإنها تتطلب بعض الشروط لتزدهر: التربة الرخوة والدبال ؛ وهذا هو ، غنية بالمواد العضوية ، وكذلك أ التعرض الجيد للشمس (يمكن أن تتسامح مع الظل الجزئي).
يجب أن تكون الزراعة في الأرض مميزة. ومع ذلك ، فمن الممكن أن زرع شيزو في وعاء إذا كان الأخير عميق بما فيه الكفاية. سيكون من الضروري أيضًا الانتباه إلى الصرف.
تحضير التربة
قبل الانتقال إلى الزراعة ، من الضروري إجراء بعض الاستعدادات:
- إذا كانت تربتك ثقيلة جدًا (غنية بالطين) ، خففها في الخريف من خلال دمج الرمل وتربة القدر وحتى رماد المداخن والعمل بعمق على ذلك فكها.
- في ربيع, تعديل التربة باستخدام السماد أو السماد المتعفن جيدًا.
- الأشياء بأسمائها الحقيقية من 10 إلى 20 سم لخلط العناصر المختلفة جيدًا مع الأرض.
للمضي قدمًا: كيف تحدد نوع التربة في حديقتك؟
المزرعة
إلى عن على زرع الشيزو، يجب عليك أولاً إنشاء ملف بذر في أبريل :
- في أرض ، ضع خليطًا من تربة التربة والرمل ؛
- زرع في عبوات من 2 إلى 3 بذور وقم بتغطيتها برفق شديد ؛
- كرر العملية عدة مرات كما تريد بالقدم ؛
- ثبت ثقافتك في مكان محمي من البرد والشمس.
بعد ذلك ، عندما تنبت البذور ويكون للبراعم ثلاث أوراق ، اختر الأكثر نشاطا وزرعها في الأرض.
فمن المستحسن أن زرع اعضاء النباتات الخاصة بك نحو منتصف مايو. في الواقع ، في هذا الوقت ، لم يعد يخشى الصقيع. تأكد أيضًا من أن تباعد بينهما 40 سم لمنحهم مساحة للازدهار.
نصيحة ذكية : مثل النباتات العطرية الأخرى ، ليست هناك حاجة لزراعة سلالات متعددة من الشيزو. فقط بضعة أقدام ستفعل.
الثقافة والصيانة
شيسو ليس نباتا مضيعة للوقت. صيانتها بسيطة للغاية ، لأنها تتكون من مراقبة الري في حالة الجفاف المطول. إذا بدأت أوراق الشجر في التدلي ، فقد حان وقت الري. لاحظ أن الحجم ليس ضروريًا.
الأمراض والآفات:
خبر سار ! في حين أنه يحتل مكانه على أطباقنا ، إلا أن شيزو ليس في قائمة الآفات والطفيليات. بالإضافة إلى ذلك ، لا يبدو أنه عرضة للإصابة بالأمراض.
الحصاد والحفظ
بمجرد قطفه ، يترك الشيزو تبقى سيئة للغاية. لذلك يوصى بحصادها متى احتجت إليها.
نصيحة ذكية : تذكر أن تجمع القليل من البذور كل عام تحسباً للموسم القادم.
شيسو في المطبخ
هذا النبات العطري له طعم فريد، بعض الشيء السكر و حار. لذلك فإن الشيزو الخام ، الكامل أو المفروم ، هو المكون المثالي لتوابل وصفاتك.
يستخدم شيزو أيضًا في مستحضرات التجميل لصنع الصابون. يوفر مستخلص أوراق الشيزو رائحة لذيذة.
