الدعم

خبز خالي من الجلوتين بالزيتون واكليل الجبل


إليك وصفة الخبز الخالي من الغلوتين مع الزيتون الأسود وإكليل الجبل ، للحصول على القليل من الذوق الإيطالي في منتصف المائدة.

تجهيز : 20 دقيقة
طبخ : 20 دقيقة
استراحة : ساعة و 15 دقيقة

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 20 زيتون أسود حرض
  • 2 فروع إكليل الجبل
  • 40 جم زبدة نصف مملحة
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 20 سنتيلتر من الماء
  • 500 جرام دقيق خبز خالي من الغلوتين (أو خليط) 1 رشة من صودا الخبز
  • 3 رشات من كاري
  • 1⁄2 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة ملح
  • 25 سنتيلتر من حليب الريبوت
  • 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

وصفة للخبز الخالي من الغلوتين مع الزيتون وإكليل الجبل

  • قطعي الزيتون إلى شرائح وأزيلي الأوراق من إكليل الجبل.
  • نقطع الزبدة إلى قطع.
  • في وعاء صغير ، اسكبي الخميرة الجافة و 5 سنتيلتر من الماء الفاتر. دعها تقف 5 دقائق.

في وعاء محضر الطعام ،

  • رتب الدقيق مع صودا الخبز والكاري والملح.
  • امزج وشكل جيدا. أضف الزبدة مقطعة إلى قطع. يُمزج ثم يُسكب في حليب الريب والخميرة.
  • اعمل حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة مع إضافة باقي الماء تدريجيًا.
  • اتركيه للوقوف لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

في نهاية هذا الوقت ،

  • أضف الزيتون وإكليل الجبل. امزج مرة أخرى.
  • رتبي قطع العجين على ورق الخبز ، وشكلي الخبز على شكل مكوكات (أو غيرها) ، ثم باستخدام سكين ، اقطعوا الجزء العلوي من العجين قليلاً.
  • دع العجينة تقف في مكان دافئ وجاف وخالي من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجم العجين.

سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية (7).

باستخدام فرشاة ، وزيت اللفائف. - اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

تقدم مع الجبن واللحوم الباردة أو كونفيت البصل.

معلومة اضافية

اقرأ المزيد…

اللبن
يُعرف أيضًا باسم الحليب المخفوق أو الزبدة المنخفضة ، وهو حليب مخمر يتم الحصول عليه بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة أو عن طريق إضافة المخمرات.

الوصفة: A. Beauvais
تصوير: A. Beauvais - F. Hamel


فيديو: خبز العدس صحى ومغذى ومشبع فرى جلوتين ب3 مكونات فقط للرجيم (يوليو 2021).