وصفات الطعام

فوندو اللحم في النبيذ الأبيض


فوندو اللحم في النبيذ الأبيض وصفة لذيذة تغير من فوندو سافويارد التقليدي.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 800 جرام من الردف ، مقطعة إلى مكعبات أو قطع فوندو
  • 1 ج. قهوة زعتر
  • 1 ج. ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ج. ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ج. فلفل حريف
  • 1.5 لتر من النبيذ الأبيض الجاف من Savoie
  • 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 كراث مقطع شرائح رقيقة
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فص
  • 5 حبات العرعر.

- في اليوم السابق نخلط مكعبات اللحم مع الزعتر والملح والبابريكا والفلفل الحار. دعه يقف في الثلاجة طوال الليل.

> صب النبيذ الأبيض في المكدس. أضيفي الخضار والثوم والبصل والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

> وخز مكعبات اللحم واغمسها في التحضير على نار هادئة واطبخها حسب رغبتك.

تقدم مع صلصات متعددة الألوان (رز ، بورغندي ، باربكيو ...) والبطاطا المقلية مثل شارلوت.

رصيد الصورة: كارولين فاكيولي


فيديو: النبيذ الأبيض و كيفية تذوقه (يوليو 2021).