استفد من حرارة الصيف لتدلل نفسك بوعاء من النضارة مع طماطم الجازباتشو والتوت ، كمقبلات ومقبلات ومقبلات.
مكونات لـ 10 أشخاص:
- 20 طماطم مستدير
- 30 توت العليق
- زيت الزيتون
- فلور دي سيل ، زهور الخردل.
للجازباتشو:
- 40 جرام من الفلفل أحمر
- 150 جرام منبصل ناعم
- 100 جرام من الشمرة
- 60 جرام من خيار
- 10 غرام من خل Xeres
- 10 غرام ملح.
طماطم مع جازباتشو وتوت بري
لتقشير الطماطم:
- اقطعها ثم اغمرها في الماء المغلي لمدة 15 ثانية.
- بردهم في ماء مثلج.
- انزع جلدهم ، اقطع القبعة ثم أفرغهم ، واحتفظ بلحم الجازباتشو.
احجز في الثلاجة.
اصنع الجازباتشو:
- تخلط جميع المكونات مع لحم الطماطم المقشرة.
- صفيها واحتفظي بها في الثلاجة.
- صب الجازباتشو في الطماطم المقشرة.
- ضعي فوقها توت العليق وزيت الزيتون وزهور الفلور دي سيل وزهور الخردل.
تقدم كفاتح للشهية.
غازباتشو: © David Toutain / Thai Toutain / Interfel
