الحدائق

الجرجير: مقدر لأوراقه


الجرجير هو نبات نباتي وبهارات يُقدر بنكهة أوراقه الحارة.

باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:

الكنية : Nasturtium officinale
أسرة : براسيكا
نوع : أوراق نباتية

ارتفاع : 20-60 سم
تعرض : ظل جزئي
أرض : غني بالدبال ، مشبع بالماء

بذر : مارس إلى يوليو -حصاد : من مايو إلى أكتوبر

من بين كل أنواع الجرجير ، الجرجير ، الذي يكون مقرمشًا وعصيرًا ، هو الأقل طعمًا. إنه نبات مائي ، أو على الأقل بيئة رطبة.

لقراءة أيضا: فوائد الجرجير للصحة وفضائلها

بذر وزراعة الجرجير

فيما يلي نصائحنا حول زراعة الجرجير ، من البذر والحصاد إلى الري والآفات التي يجب الانتباه إليها.

ال شتلات الجرجير يتم تنفيذه في التربة المشبعة بالمياه أو تبقى رطبة جدًا وغنية بالدبال (خليط يتكون من 50٪ تربة مزروعة أو تربة حديقة جيدة و 50٪ سماد).

  • ادفن البذور قليلاً (0.5-1 سم).
  • تتم عملية الزرع عندما يكون للشتلات 4 أو 5 أوراق.
  • يمكنك أيضًا زراعة النباتات الصغيرة التي تم شراؤها في أواني أو كتل صغيرة مباشرة في مكانها.

نظرًا لأن الجرجير نبات ينمو بشكل طبيعي في المياه الجارية الضحلة (ضفاف الأنهار) ، فمن الضروري ، في حالة عدم وجود جدول ، توفير خزان استزراع بعمق 30 سم إلى الحد الأقصى.

إذا لم يتم تجديد الماء باستمرار بواسطة نظام ضخ ، فيجب تغييره مرتين على الأقل في الأسبوع.

ماذا يحب الجرجير:

  • تربة مشبعة بالمياه ، مياه جارية بشكل مثالي
  • تربة غنية
  • الزرع الذي يقوي الشتلات.

أمراض الجرجير

الجرجير ليس عرضة للأمراض ، وبصرف النظر عن حشرات المن ، فإنه يتأثر قليلاً بالآفات (السيقان التي تخرج من الماء بعيدة عن متناول الرخويات والقواقع).

حصاد الجرجير

يتم الحصاد بعد حوالي 6 أسابيع من الزرع أو الزراعة. يمكنك ببساطة قطع الأوراق والسيقان حسب الحاجة.

في الخريف ، احمي المحصول من الصقيع بغطاء شتوي لتمديد المحاصيل.

حذاري ! لا تحصد الجرجير البري أبدًا: يمكن أن يؤوي حظ الكبد ، وهو طفيلي يسبب مرضًا خطيرًا في الكبد لدى البشر ، وهو التفتت.

أصناف الجرجير

  • "بيتي فيرت": متنوعة بأوراق خضراء داكنة صغيرة ، لها نكهة قوية تشبه نكهة الجرجير البري.
  • "جروس فيرت": متنوعة بأوراق خضراء داكنة كبيرة ، بنكهة حارة
  • "عريضة الأوراق محسنة": متنوعة بأوراق خضراء فاتحة كبيرة ، مع نكهة أكثر اعتدالًا من السابقة.

لقراءة أيضا: فوائد الجرجير للصحة وفضائلها


فيديو: طريقه حفظ الثوم والبقدونس لمده أطول دون تجميد (أغسطس 2021).