النباتات والصحة

الزعتر: يعطي نغمة


زعتر (الغدة الصعترية الشائع) هي شجيرة معمرة صغيرة من عائلة Lamiaceae موطنها المناطق القاحلة في حوض البحر الأبيض المتوسط.

تستعمل ك العطريات في النظام الغذائي منذ العصر الروماني ، هذه العشبة الجميلة التي تحظى بتقدير خاص في المطبخ البروفنسالي تستخدم الآن في كثير من الناس المستحضرات الدوائية ومليء بالفوائد والفضائل لصحتنا.

  • حديقة الخضار: كيف ينمو الزعتر جيداً
  • المطبخ: جميع وصفاتنا بالزعتر

الزعتر وفوائده الصحية

غني بالألياف والفيتامينات والمعادنوالزعتر عشب جيد يساهم في تكوين عظام مضادات الأكسدة من نظامنا الغذائي ويساعد على محاربة تطور أمراض القلب والأوعية الدمويةمن البعض السرطانات والأمراض المتعلقة شيخوخة.

  • مضاد للتشنج و منشطوالزعتر يسهل الهضم ويخفف اضطرابات معوية مثل إسهال, النفخ و انتفاخ. إنها أيضًا ممتازة الدود.
  • ينشط الزعتر وظائف إزالة السموم : أنه يعزز عرق و ال إدرار البول، يسهل القضاء على السموم (خاصة في حالة الأنفلونزا والروماتيزم والإفراط في الأكل).
  • الزعتر له عمل مهدئ له تأثير ضد سعال ويريح الكثيرينأمراض الجهاز التنفسي (الأنفلونزا ، السعال الديكي ، التهاب الشعب الهوائية أو ذات الجنب). كما أنها تستخدم ل الربو و ال حمى الكلأ.
  • الزعتر ويشار في حالة الارهاق جسديا وعقليا، هويحفز العقل ونعيد نغمة، رنه في حالة التعب. في التسريب أو شاي الأعشاب (30 جم من النبات لكل لتر من الماء المغلي) بعد الوجبات سوف يساعدك على التغلب عليها النعاس ما بعد الأكل.
  • طريق خارجي ، حمامات الزعتر (500 جم من الزعتر المغلي في بضعة لترات من الماء لإضافته إلى ماء الاستحمام) معروف بتخفيفه التهاب المفاصل وآلام الروماتيزم.
  • في غسول الفميريح الزعتر التهابات من الفم: تجاويف ، اللثة هشة ، آفة القروح ، إلخ. هذا معجون الأسنان ممتاز يقوي اللثة ، "يطهر". نفس ويمنع تكوين التجاويف.
  • مغلي الزعتر (100 جم من الزعتر لكل لتر من الماء يُسمح له بتقليل النصف) يستخدم في غسول للشعر، لشد فروة الرأس ، أو في كمادات للمساعدة شفاء القروح.

زراعة الزعتر لفوائده

يجب أن يزرع الزعتر ضوء الشمس، في واحد التربة الجافة والحجر الجيري والصخرية.

يحب الزعتر المزارعون جيد التصريف، والتي تحتوي على خليط من الرمل والتربة المزروعة (نصف ، نصف). لا تتردد في ربطه بـ إكليل الجبل و زعتر.

يتم حصاد الزعتر حسب الحاجة ، ويفضل في الصباح لمزيد من النكهة.

  • حديقة الخضروات: نصائح لزراعة الزعتر بشكل صحيح

الزعتر في الطبخ لفوائده

الزعتر هو بالطبع باقة القرني (مرتبط ببعض أغصان البقدونس وفرع الغار) الذي يفرح الكثيرينمستحضرات الطهي.

إنه يرافق بشكل رائع طماطم والكوسا والمعكرونة ، جبنه أبيض أو جبن الماعز والحساء دواجن والبيض.

يعطي الزعتر أيضًا الكثير من النكهة اللحوم المشوية أو المشوية في الفرن أو على الشواية.


الطبخ: جميع وصفاتنا بالزعتر

الصورة: © pilipphoto


فيديو: أهم فوائد الزعتر الصحية فوائد مغلي الزعتر و كيفية استخدام الزعتر (يوليو 2021).