مربيات

صلصة التين: الوصفة اللذيذة


صلصة التين هي وصفة مثالية لطهي التين ومرافقة اللحوم الباردة والدواجن وكبد الأوز والتيرين.

مكونات:

  • 10 سنتيلتر من النبيذ الحلو أو اليانع
  • 10 سنتيلتر من الماء
  • 800 جرام منتين طازج
  • 100 جرام سكر
  • 2 بصل أحمر
  • 1 تفاحة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • 12 سم مكعب منقرفة
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (نبيذ أو شيري)
  • ملح فلفل

وصفة صلصة التين

على عكس مربى التين ، فإن الصلصة تكون أكثر توجهاً نحو"طبق جانبي مع أطباق لذيذة (اللحوم البيضاء ، فوا، تيرين ، دواجن). نجاح هذه الوصفة في متناول الجميع!

  1. ابدأ بغسل التين ثم أزل السويقة
  2. في قدر ، اغسل التين في النبيذ الحلو على نار منخفضة جدا وغطيه
  3. حركي برفق حتى تتشرب كل التين
  4. بعد 30 دقيقة ، يرفع عن النار ويترك ليبرد
  5. ثم نقطع التين إلى أسافين صغيرة
  6. نقطع البصل ناعماً ثم نحمره في مقلاة بزيت الزيتون
  7. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات كبيرة (التفاح يجلب البكتين الذي يعطي قوام الصلصة)
  8. مع البصل نضيف أرباع التين ثم قطع التفاح في المقلاة
  9. يُحلى بقليل من الماء ثم يُعاد كل شيء إلى القدر
  10. نضيف السكر والزنجبيل + القرفة + الخل
  11. غطيه واتركيه على نار هادئة مع قليل من الماء (حوالي 10 سنتيلتر) لمدة ربع ساعة مع التحريك بانتظام
  12. يرفع عن النار
  13. يتبل بالملح والفلفل

أنت حر في خلط أو ترك الصلصة مع قطع التين.

نظرًا لأن الصلصة ليست مربى ، فإن وقت التخزين يكون أقصر. للحفاظ على أفضل ما لديك من الصلصة ، من الأفضل استهلاكها في الأيام التالية أو تجميدها.

شهية طيبة !

  • ابحث عن ملفات وصفات التين


فيديو: طريقة عمل صلصة البشاميل (يوليو 2021).