الهليون ، الكيش وكيش الحدوق

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في موسم الهليون الكامل ، استسلم لهذه الوصفة اللذيذة للهليون ، وشورسي وكيش الحدوق.

المكونات لـ 4 أشخاص:

معجنات

في اليوم السابق ، ضعي الحدوق في 25 سنتيلترًا من الحليب.

قشرة الفطيرة:

- في الخلاط ، يُمزج الدقيق والملح الناعم وخميرة الخبز المخففة بقليل من الماء الفاتر وصفار البيض و 2 إلى 3 سنتيلتر من الماء. يخفق ويحفظ في الثلاجة.

سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (TH7).

- يُقشر ويُغسل الهليون ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة (حسب الحجم) في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن. انتعش في الماء المثلج.

الاحتياطي.

- يصفى ويشطف ويقطع الحدوق إلى قطع.

ضعي عجينة الفطيرة على سطح عمل مطحون ، ثم افرديها باستخدام شوبك ، وضعيها في طبق فطيرة.

رتب الهليون والحدوق فوقها ورشيها بقطع من الشور.

في وعاء ، اخفقي البيض في عجة ، واسكبي الكريمة السائلة و 15 سنتيلتر من الحليب والملح والفلفل. اخلطي العجينة وغطيها بهذا الجهاز.

اخبزيها واتركيها لمدة 25 دقيقة. قدميها دافئة أو ساخنة.

الشيف بكالوريوس

- أفكار لاستخدام ذيول الهليون: قطعها إلى شرائح ، وتحميرها في الزبدة وإضافتها إلى الحساء أو لتزيين عجة البيض.

- يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة باستخدام الهليون. لمرافقة هذا الأخير ، يمكن استبدال الشاور بجبن البارميزان.

الجهاز: خليط من عدة عناصر تستخدم في تحضير الطبق (على سبيل المثال: جهاز سوفليه).

الوصفة: C. Fradin ، الصورة: C. Herlédan