أطباق

مشروب البط مع الجزر الأبيض

مشروب البط مع الجزر الأبيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع نكهته الحلوة اللذيذة ، يرقى الجزر الأبيض إلى وصفة مشروب البط هذه للحصول على متعة طعام حقيقية

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 65 جرام زبدة نصف مملحة
  • 3 الكراث
  • 1 ملعقة كبيرة. سكر ناعم
  • 800 جرام من الجزر الأبيض
  • 1 حفنة من الملح الخشن
  • 4 فخذين بطة كونفيت
  • 3 ينبع من الثوم المعمر
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

بارمونتيير البط مع الجزر الأبيض

تحضير الزبدة المركبة:

- أخرجي الزبدة من الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامها.

- في وعاء السلطة ، ضعي الزبدة المخففة.

- في مقلاة ، حمّر الكراث المفروم في 15 جم من الزبدة.

يُطهى لمدة دقيقتين ويضاف السكر. كراميل الكراث ، ثم ضعه في سلطانية. دعه يبرد.

- امزج الكل في الزبدة المخففة. امزج حتى تحصل على قوام ناعم.

- ضع الزبدة المركبة على ورق التغليف وشكلها في لفة ، مع إغلاق كلا الطرفين. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى 1:30 (أو 15 دقيقة في الفريزر).

في غضون ذلك ، تحضير هريس الجزر الأبيض:

- يقشر ويغسل ويقطع الجزر الأبيض إلى قطع. ضعها في قدر من الماء المملح مع الملح الخشن. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تخترق شفرة السكين اللحم بسهولة.

- سحقهم بالشوكة واخلط 30 جم من الزبدة. ضبط التوابل. ابق دافىء.

- يفرم البط ويسخن في شحمه. فلفل. خذ كونفيت عن طريق إزالة الدهون الزائدة.

- ضعي قطاعة بسكويت على طبق وضعي طبقة من هريس الجزر الأبيض ثم طبقة من كونفيت البط. احك بخفة.

- قدم على الفور مع عدد قليل من أغصان الثوم المعمر المفروم.

جانب قبو ، نبيذ وبطة مع الجزر الأبيض

تجمع هذه الآلة المزيفة ، نظرًا لعدم وجود أي تلميح من البطاطس ، بين الملمس الليفي للبط المبشور والقوام الناعم والفطري لمهروس الجزر الأبيض. يعتبر اختيار هذه الخضار أكثر إثارة للاهتمام لأنها حلوة قليلاً جدًا ، وهي حلاوة معززة هنا بالزبدة المركبة ، وغالبًا ما يتم البحث عن هذه النكهة في مستحضرات البط.

تتماشى كثافة اللحم وحلاوة الطبق بشكل جيد مع النبيذ ذو البنية القوية التي ستجلب الراحة والخفة للجميع بينما تفقد قوتها ، وهو أمر محرج لبعض المستهلكين.

في هذا الأسلوب ، سيكون قهوة Cahors الجميلة مع Malbec المهيمنة في مكانها تمامًا. أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على البعد الحلو في التحالف ، حتى وإن تم إبرازه قليلاً ، ربما يفضلون نبيذ متوسطي مثل Corbières ، الذي يجمع بين البنية والحلاوة.

سيد شاسين

Bine être و Parmentier من البط مع الجزر الأبيض

- يسمح لك Parmentier هذا بالجمع بين الأحماض الدهنية الجيدة ، من خلال وجود البط ، مع المحتوى العالي من الألياف في الجزر الأبيض (نبات جذري ينتمي إلى نفس عائلة الجزر).

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: صدور بط مع جزر مكرمل - سلطة خضراء. مطبخ 101 حلقة كاملة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Makree

    أنا أتعاطف معك.

  2. Mujas

    بالتاكيد. وواجهت هذا. دعونا نناقش هذه المسألة.

  3. Nagar

    انت مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  4. Jerel

    تين! أتقنه!

  5. Oran

    ما هو موضوع مسلية



اكتب رسالة