
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بين الفرنسيين والطماطم ، هناك الكثير من سوء الفهم. ومع ذلك ، فقد غزا لبها الصفائح بالفعل.
للقراءة :
- زراعة الطماطم جيدًا
- فوائد ومزايا الطماطم
- جميع المقالات عن الطماطم
نبات الزينة حتى القرن الثامن عشر
يصعب تصديق ذلك ، لكن في الأيام الخوالي لم نأكل الطماطم. تعتبر نباتاته سامة ، وقد استخدمت كنبات للزينة حتى القرن الثامن عشر.
قبل قرنين من الزمان ، عبر الأزتك "توماتل" المحيط الأطلسي. لقد رسخت نفسها لأول مرة في جنوب أوروبا. إن Provençaux هم أول من طهوه. تجعله أساس الصلصات الحارة أكثر أو أقل. شيئًا فشيئًا ، تغزو الطاولات الأوروبية. اليوم ، يستهلك الفرنسيون أكثر من 14 كجم في السنة لكل أسرة ، وفقًا لـ INSEE.
الطماطم ، مطبوخة لأول مرة مثل الخضار
في السلطة ، مع الأسماك أو اللحوم ، غالبًا ما يتم طهي الطماطم كخضروات. الخضار المفضلة لدى الفرنسيين. ومع ذلك ، فهي ثمرة يوجد منها عدة آلاف من الأصناف. تختلف في الشكل واللون والملمس. في الصيف ، تشارك طماطم الكرز في جميع حفلات الشواء. في بداية العام الدراسي ، يصاحب أبناء عمومته المستديرون طبق مكرونة جيد. أما "قلب لحم البقر" فيعود إلى شعبيته بعد إهماله لفترة طويلة. مقاومتها للطهي تجعلها الحليف المثالي للطماطم المحشوة. منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات ، يمكن أن تؤكل الطماطم على مدار السنة بفضل زراعة الدفيئة. يأتي ثلثا الإنتاج الفرنسي من منطقة بروفانس ألب كوت دازور (PACA). ومع ذلك ، من المعروف أن الطماطم في موسم الذروة ، من مايو إلى سبتمبر ، ألذ.
اقرأ أيضا: كيفية زراعة الطماطم بشكل جيد
كوكتيل طماطم فراولة مع ريحان
صلـ 4 أشخاص:
- 4 طماطم عنقودية ،
- 500 غرام من الفراولة
- 8 أوراق ريحان ،
- 1 ج. ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- رشة ملح.
- اغسل الفراولة والطماطم.
- جذع الفراولة.
- تقطع الطماطم إلى قطع.
- ضع الفاكهة في وعاء الخلاط.
- يُسكب في الخل البلسمي والملح والزيت.
- مزج. اغسل وجفف أوراق الريحان.
- إزميلهم بدقة.
- يضاف الريحان المفروم للتحضير.
تخلط وتقدم مبردة.
م.
الاعتمادات المرئية: الطماطم: © Frédéric Combes Strawberry tomato basil cocktail: © Philippe Dufour / Interfel