وصفات الطعام

يخنة لحم الخنزير مع البيرة والتفاح بالكراميل


معطرة وذواقة ، هذه الوصفة الخاصة بكاربونيد لحم الخنزير المزرعة مع البيرة والتفاح بالكراميل هي متعة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 600 غرام من لحم الخاصرة
  • 1.5 لتر من البيرة
  • 150 جرام منبصل
  • 150 جرام من جزر
  • 1 باقة القرني
  • 2 فصوص من الثوم
  • 2 ملعقة كبيرة. مخزون بني
  • 50 جرام زبدة
  • 1 ديسيلتر من زيت عباد الشمس
  • 5 سنتيلتر من أرماجناك (أو براندي زهرة البيرة)
  • ملح فلفل

تفاح مكرمل

  • 2 جميل تفاح ليموزين
  • 20 جرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة سكر

لاكتشاف: وصفة الكربنة الفلمنكية

- نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات كبيرة.

- قشر البصل والجزر. نقطعها إلى مكعبات.

- اقلي مكعبات لحم الخنزير في الزيت والزبدة حتى يصبح اللحم بنيًا جيدًا. يتبل بالملح والفلفل. يضاف البصل والجزر وفصوص الثوم المهروسة. فلامبي مع أرماجناك.

- قم بتحمير البئر بالكامل ثم رطبها بالبيرة. نضيف المرق البني المخفف في 1/4 لتر من الماء ثم الباقة القرنية يُطهى لمدة ساعة و 30 دقيقة على نار خفيفة.

لتحضير التفاح بالكراميل:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (6).

- قشر التفاح ولبه واقطعه إلى نصفين.

- في مقلاة صغيرة ، كراميلها في الزبدة والسكر.

- يُنهي الطهي لمدة 5 دقائق في الفرن.

- في نهاية طهي الكاربونيد ، اضبطي التتبيل. قدميها ساخنة مع نصف تفاحة مكرمل.

CHEF'S BBA

في نهاية الطهي ، يمكنك زيادة كثافة عصائر الطهي عن طريق غلي الحساء لبضع دقائق دون غطاء.

كلمات الطبخ

باقة القرني : باقة صغيرة مربوطة تتكون بشكل عام من نباتات عطرية: الزعتر وورق الغار والبقدونس (للأكثر شيوعًا). يمكنك أيضًا إضافة الكراث الأخضر والمريمية وإكليل الجبل وفص ثوم أو ساق من الكرفس. الغرض منه هو نكهة الأطباق والقواعد والصلصات.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: S. Thommeret

  • لاكتشاف: وصفة الكربنة الفلمنكية


فيديو: تحدي الاندومي مع الشاب الكوري مع طفل صغير Tik Tok noodles eating challenge withe 3 year old hehehe (يوليو 2021).