وصفات الطعام

ضلع لحم بقري نورماندي مشوي ، صلصة كريمة عصير


إليكم وصفة لذيذة لأضلاع لحم بقري نورماندي مشوي وصلصة عصير التفاح الكريمية.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1.5 كجم من لحم بقري نورمان ضلع
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

صلصة عصير التفاح الكريمية:

  • 5 الكراث
  • 1 تفاحة
  • 25 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1/2 زجاجة من عصير التفاح
  • 1 فرع من زعتر
  • 25 سنتيلتر من الكريمة الطازجة
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

لصلصة عصير التفاح الكريمية:

- قشر وقطع الكراث.

- قشر وابشر التفاح.

- في مقلاة نذوب الزبدة. عندما يصبح مزبدًا ، يُحمّر الكراث ويحمر لمدة 5 دقائق. ترقق بعصير التفاح. أضيفي التفاح المبشور والزعتر. يتبل بالملح والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. ابق دافىء.

- سخن بلانشا.

- ضعي الضلع الرئيسي على بلانشا واطهي لمدة 10 دقائق على كل جانب. توضع جانباً على النار على الشواية ، وتتبل بالفلور دي سيل والفلفل المكسر. غطيها بورق ، اتركها لمدة 10 دقائق

- في هذه الأثناء ، ضعي الكريمة في صلصة التفاح الحارة.

خلط جيد.

- نقطع اللحم ونغطيه بالصوص.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: ديما حجاوي - فيلية ستيك بصوص الفطر والفلفل. Roya (أغسطس 2021).