بارمنتييه هاش هو طبق تقليدي مصنوع من البطاطس المهروسة ولحم البقر المفروم.
المكونات لـ 6 أشخاص:
للفرم:
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- 2 بصل
- 1 جرابثوم
- 1 جزرة
- ملح فلفل
للبطاطا المهروسة :
- 1 كجم من بطاطس اكتب Bintje
- 25 سنتيلتر من الحليب
- 25 جرام زبدة
- جوزة الطيب المطحونة
- ملح فلفل
سهل الطهي ، كما أنه اقتصادي ولكن لا يزال طعمه جيدًا.
وصفة تجزئة بارمنتيير
إن نجاح هذه الوصفة التي تذكرنا بجميع أطباق طفولتنا في متناول الجميع ، وينبغي أن يسعد براعم التذوق لدى الصغار والكبار!
- ابدأ بتقشير البطاطس ثم اغسلها جيدًا
- ثم اغمر هذه البطاطس في الماء البارد واتركها حتى تغلي
- طهي لمدة 25 إلى 30 دقيقة (حسب الحجم)
خلال هذا الوقت نقوم بتحضير اللحم ،
هنا سوف نستخدم اللحم البقري المفروم ولكن يمكننا أيضًا استخدام باقي اللحوم المطبوخة مثل تلك الموجودة في البوت-أو-فيو.
- قشر ثم افرم البصل
- قشر ثم اسحق الثوم
- قشر واغسل الجزر إلى مكعبات صغيرة جدًا
- تذوب الزبدة في مقلاة أو مقلاة
- اقلي البصل أولاً لتحميره
- نضيف اللحم والجزر والثوم
- يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام
بمجرد طهي البطاطس جيدًا ...
- أخرج البطاطس من الماء وصفيها
- اهرسي البطاطس بالهرس
- أضف الحليب كما تذهب ثم الزبدة
- يتبل بالملح والفلفل والقليل من جوزة الطيب
في طبق خزفي الفرن:
سخني الفرن إلى 200 درجة
- ضعي التحضير في قاع الطبق
- غطيها بالبطاطس المهروسة
- يمكنك أخيرًا وضع القليل من الجبن المبشور في الأعلى لتحمير كل شيء ، لكن هذا ليس إلزاميًا
- اخبزيها واطبخيها لمدة 25 دقيقة
قدميها على الفور مع سلطة خضراء ...
شهية طيبة !
