الشيرفيل الدرني هو خضروات جذرية لذيذة ذات مذاق رقيق مع ملاحظات من الكستناء
باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:
الكنية : chaerophyllum bulbosum
أسرة : أبياسيا
نوع : خضروات جذرية ، كل سنتين
ارتفاع : 30-40 سم
تعرض : مشمس
أرض : غنية وطازجة ، مصفاة جيدا
بذر: شهر نوفمبر
حصاد : الصيف
إلى جانب اهتمام لحمها بالطهي ، من السهل نسبيًا نموها والحفاظ عليها.
شتلات الشرفة الدرنية
قبل أن تبدأ في زرع نباتك الدرني ، تأكد من أن البذور طازجة. من الضروري أن يكون لديك بذور ذات نضارة كبيرة ، مع عدم رؤيتها تظهر أبدًا.
فترة لزرع الشرفة الدرنية:
يتم بذر الكرز الدرني في الخريف ، ليس قبل نوفمبر ويمكن أن تمتد حتى ديسمبر.
- قم بفك التربة بمقدار 20 سم ، ومن الناحية المثالية ، أضف السماد المجفف أو السماد قبل بضعة أيام
- احفر الخطوط كل 30 سم تقريبًا.
- زرع بذرة كل 2-3 سم.
- قم بتغطية البذور برفق بالتربة الخفيفة (ربما تمتزج مع تربة التأصيص)
- يرش في المطر.
ل البذر في الربيع، قم بتقسيم البذور إلى طبقات في وعاء ، في خليط من التربة والرمل وتخزينها في الثلاجة لمدة 15 يومًا تقريبًا.
تسمح هذه الفترة للبذور بالإنبات. ثم تزرع.
ظهور الشرفيل الدرني:
تحتاج Chervil إلى فترة طويلة من السكون ، في الشتاء البارد ، قبل أن تبدأ في الظهور.
لذلك يتم الظهور في الربيع التالي.
- من الربيع الماء بانتظام ولكن بدون فائض بمجرد جفاف التربة.
- رقيق إلى حوالي 10 سم ، مع الاحتفاظ فقط بالنباتات الأكثر قوة.
رابطة الشيرفيل الدرني:
الشرفة الدرنيةحب ولا سيما وجودثوم، من الثوم المعمر، من'بصلة، ال بقدونسو الكراث.
رعاية الشرفيل الدرني
يدعي الشيرفيل الدرني صيانة منخفضة، الإجراءات الأساسية الوحيدة هي نفس تلك الخاصة بكل المحاصيل ، مثل إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
من ناحية الري هو كذلكمفيد للماء من الربيع إذا فشل هطول الأمطار الطبيعية.
- أعشاب وجرف التربة بانتظام والماء في حالة الطقس الحار أو الجفاف لفترات طويلة.
- الماء بإنتظام وخصوصاً في الطقس الحار حيث أن حاجته للماء كبيرة.
أمراض وطفيليات الشيرفيل الدرني:
Chervil مقاوم تمامًا ، ولكنه في بعض الأحيان عرضة لهجمات سوس العنكبوت والمن.
- إليك كيفية القتال العناكب الحمراء
- إليك الطريقة محاربة حشرات المن.
يمكن أيضًا أن يتأثر جذر الجذر باليرقة ، ولكنه نادرًا ما يكون قاتلًا. أفضل طريقة لتجنبه هي دمجه مع نباتات طاردة أخرى.
حصاد الشرفيل الدرني
يتم حصاد الشيرفيل في الصيف بشكل عام من يونيو و حتى أغسطس.
إذا كنت قد اخترت ملف بذر الربيع، ال سيتم الحصاد في الخريف.
متى يتم حصاد Chervil؟
- انتظر حتى تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبدأ في السقوط على الأرض.
- بمجرد زوال أوراق الشجر ، انزع الجذور واتركها تجف مباشرة على الأرض.
- لا يتم استهلاك الحشيش الدرني لعدة أسابيع.
تخزين الشيرفيل الدرني
بمجرد أن يجف تمامًا ، يمكن تحرير الشيرفيل الدرني من الأوراق التي تنمو عند التاج.
- قم بتنظيف الحشيش الدرني برفق لإزالة التربة الزائدة.
- قم بتخزين الشيرفيل الدرني في صناديق مع القليل من الرمل.
- دع الشرفة الدرنية تنضج من شهر إلى شهرين قبل تناوله.
يتم شراؤها من بائع الخضار أو من السوبر ماركت ، ويمكن الاحتفاظ بها في مقصورة الخضار في الثلاجة لعدة أيام.
الشرفة الدرنية في المطبخ
كن حذرًا ، أوراق الشجر الدرني ليست صالحة للأكل بل إنها سامة..
لا علاقة للكرنفيل الدرني بالنبات العطري الذي يحمل نفس الاسم البقدونس الإفرنجي.
في الشيرفيل الدرني ، نقدر لحمه لرائحته الحلوة قليلاً والجوز.
يمكن طهي Chervil بطرق مختلفة ، مثل البطاطس. يؤكل مطبوخا ، وكذلك اللحوم والأسماك مثل الحساء أو الهريس.
نصيحة ذكية
بالنسبة للمناخات الأكثر دفئًا ، لا تتردد في نشارة التربة في الربيع للحفاظ على الرطوبة ونضارة التربة.
