الحدائق

الاختلافات بين كروم العنب وأشجار الفاكهة

الاختلافات بين كروم العنب وأشجار الفاكهة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الاختلافات بين كروم العنب وأشجار الفاكهة

العنب عبارة عن نوع من الكروم الخشبية المستخدمة لنشر العديد من الأصناف المزروعة والبرية من العنب. هناك كل من الأنواع البرية والزراعة من العنب في جنس Vitis. العنب ليس لديه بذور مثل معظم الأشجار. بذور العنب صغيرة ، وعادة ما تكون حجم العنب وتحتوي بشكل عام على القليل من القيمة الغذائية. وبالتالي لا يتم استخدامها على نطاق واسع للاستهلاك البشري ، على الرغم من أنها تستخدم لتغذية الحيوانات. يتم تغذية بعض بذور العنب لتسمين الماشية.

ورقة العنب هي ورقة مركبة مكونة من قاعدة أوراق ، صفيحة و petiole. تنقسم كل صفيحة إلى منشورات بواسطة الجيوب الأنفية. نشرة العنب هي نشرة صغيرة من ورقة مركبة متصلة مباشرة بالجيوب الأنفية وتمتد بطولها بضعة ملليمترات فقط. وتسمى قواعد الورقة التي تشكل جذع الكرمة. زهور العنب بسيطة وعادة ما يتم إنتاجها في embels ، على الرغم من أن بعض الأشكال لها أزهار انفرادية. لديهم 5 tepals التي تحيط واحد ، صغير ، غالبا ما يكون مقنعا ، من السلامة. تفتح الزهور الصغيرة ، التي كانت دائمًا ثنائية الجنس تقريبًا والجنسية (التي تشكل هياكل من الذكور والإناث) في الصباح وتغلق قبل الظهر.

العنب في ترتيب Lamiales ، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالهليون والخرشوف ، والأكثر زراعة من الأوامر في caryophyllales. العنب هو واحد من جنستين من Vitis ، وهناك حوالي 80 نوعا. يتكون جنس Vitis من كروم العنب Diploid (2n = 26) ، مع كروموسوم رقم 2n = 12 × 13 ، و tetraploid (4n = 52) كروم العنب مع 2n = 18 × 9.

عادةً ما تحتوي كروم العنب على جذع واحد (جذع واحد) ، بطول يصل إلى 30 مترًا. جميع العنب لها ألياف ، لتزحف على طول الأرض أو تسلق الأشجار ، مع أوراق مثل عشب الأرض أو مع أعناق. جميع العنب لديها مجموعات من الزهور في صف واحد ، عدد قليل من العشرات. هناك ثلاثة أنواع من الجذعية: القاعدية والإبطية والمحطة.

يتم زراعة جميع أشكال العنب لثمارها ، مع بعض الأشكال التي تزرع في المقام الأول لأوراقها. عادة ما تكون الثمار في التوت العنب ، ولكن الأوراق تكون في بعض الأحيان المنتج الصالحة للأكل. قد تؤكل التوت طازجة أو مستخدمة في صنع النبيذ. التوت من العنب النبيذ كبير وحلو ، ويتم تناوله بشكل عام طازجًا أو يستخدم لصنع المربى أو الهلام. في الولايات المتحدة ، يتم استخدام حفنة من عنب النبيذ فقط لصنع النبيذ المتاح تجاريا.

زراعة

زراعة كروم العنب لها تاريخ طويل ، والعودة إلى أقدم يشربون الخمر. يمكن تتبع العديد من النباتات المستأنسة إلى زراعتها الأصلية في مناطق زراعة النبيذ. تتمتع زراعة الكروم الحديثة بمؤسسة للعلوم والتكنولوجيا الواسعة.

يتطلب الأمر من الكروم لإنتاج زجاجة واحدة من النبيذ ومعظم الخمر تتطلب من الكروم لكل نبيذ. تزرع غالبية عنب النبيذ في العالم في المناخات الأكثر برودة في أوروبا وآسيا ، على الرغم من أن مناطق أخرى ، مثل كندا ونيوزيلندا وأستراليا والأرجنتين وجنوب إفريقيا وشيلي وأمريكا الجنوبية ، تنتج النبيذ.

عادة ما تزرع العنب في الحقول. ترتبط كل كرمة بحصة في قاعدتها ، ثم تدرب على أنظمة Trellis بإطار يتضمن الأسلاك والأنابيب والدعم. الإطار مصنوع بشكل عام من المعدن ويشار إليه باسم تعريشة. لدعم وزن نظام الكرمة والتعريشة ، يتم وضع قطعتين متوازيتين من الخشب ، متباعدة على جانبي الكرمة ، عموديًا على بعضهما البعض. هذه تُعرف باسم الأخاديد.

يتم زراعة جميع أشكال العنب لثمارها ، مع بعض الأشكال التي تزرع في المقام الأول لأوراقها. عادة ما تكون الثمار في التوت العنب ، ولكن الأوراق تكون في بعض الأحيان المنتج الصالحة للأكل.

الفاكهة هي جزء من الكرمة ونضج عندما تكون السكريات على مستوى مرتفع بما يكفي لاستخدامها في صناعة النبيذ ، والتي هي عمومًا في أكتوبر ونوفمبر في معظم البلدان المنتجة للنبيذ. يتميز تطوير الفاكهة بحجم التوت واللون والشكل والموقف على الكرمة. جميعهم لديهم أدوار في تحديد الجودة النهائية للنبيذ.

يجب أن يتم اختيار الفاكهة عند الوصول إلى محتوى السكر المطلوب ، من أجل منع التلف. يتم أخذ العنب باليد أو باستخدام جهاز متخصص يسمى حصادة العنب. إن الحصاد يدويًا كثيف العمالة ويأخذ العديد من الأشخاص ، ولكن غالبًا ما يتم في الهواء الطلق في الأشهر الأكثر دفئًا. في كثير من الحالات ، يتم الحصاد في الصباح الباكر ، من أجل تجنب آثار انخفاض الرطوبة في الندى.

يمكن بعد ذلك نقل العنب إلى مركبة نقل أو سيارة قطار سيتم استخدامها لنقل الفاكهة إلى مصنع نبيذ.عادة ما يتم تجميع العنب بشكل ما ، على الرغم من أنها قد توضع ببساطة في صفوف في غرفة ضريبة القيمة المضافة في الخمرة ، أو تركت في سلة. تسمح معدات اختيار العنب بالحصاد بطريقة خاضعة للرقابة بكفاءة جيدة. عادة لا يتم حصاد العنب في الصباح الباكر جدًا ، لأن العنب لديهم ميل لتحويل اللون الأزرق أو الأسود في ضوء الشمس في الصباح. كما أنها تميل إلى الانكماش قليلاً مع تقدم الصباح.

المناطق المنتجة للنبيذ

في مناطق النبيذ المتقدمة في أوروبا وأمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا وأمريكا الشمالية ، تزرع جميع العنب المستخدمة في عملية صنع النبيذ على نفس الأرض أو الكرم. يتم حصاد العنب جميعًا معًا ومعالجته من خلال مصنع الخمر نفسه ، عادةً خلال حصاد ليوم واحد أو يومين.

في المقابل ، في المناطق الأقل تطوراً (البلدان النامية عادة) ، مثل تلك الموجودة في آسيا وأفريقيا والشرق الأوسط ، حيث تكون عملية صنع النبيذ أقل تطوراً بكثير ، يتم زراعة العنب على نفس الكرم ، أو على قطعة واحدة من الأراضي المملوكة لمالك كرم واحد ، ولكن العنب لا يتم حصاده في وقت واحد. بدلاً من ذلك ، يتم خلع العنب من الكروم في مجموعات صغيرة ، ويتم جمعها في صناديق ، ثم بيعت كعنب كبير لمصانع النبيذ. في هذا النوع من المواقف ، يعد مقدار الوقت الذي يستغرقه منتج النبيذ لحصاد الكرم يمثل قضية رئيسية.

معدات اختيار العنب

يجب أن تكون آلة اختيار العنب مصممة بشكل صحيح لتلبية احتياجات النبيذ أو منتج النبيذ. لاختيار المعدات المناسبة ، يجب أن يزن الخمرة نوع وتكلفة العنب المراد حصاده مقابل نوع معدات الحصاد المتاحة.

آلات مختلفة متاحة لحصاد العنب.

كرمة الحصاد

ربما يكون حصادة الكرمة أكثر جهاز الحصاد مألوفًا. يتكون من جرار أو مركبة مثبتة بزوج من الأسلحة الدوارة ، والتي يتم تركيبها زوجًا من الفرش الدوارة التي تجمع العنب من الكرمة. يمكن تدوير كل ذراع إلى جانب منفصل من الكرمة للسماح بالتجميع بزاوية تصاعدية تبلغ حوالي 30 درجة ، أو يمكن ضبطها للسماح بزاوية تصاعدية 90 درجة. يتم تثبيت الجهاز على إطار يقع على الأرض ، ومن الممكن ضبط سرعة الدوران للفرشاة على حجم الكروم. ومع ذلك ، في المناطق ذات أحجام كروم أكبر ، يكون هذا الجهاز بطيئًا للغاية ، وغالبًا ما تحتاج الكرمة إلى قطعها قبل أن تكون جاهزة للاختيار.

ترادفي العنب حصادة

تعد حصاد العنب الترادفي ، مثل تلك المصورة ، أول جهاز يسمح بحصاد كرمة بأكملها. يتم تثبيت فرشاة الجهاز في إطار يسافر على طول مسار خلف الجرار.

هناك العديد من النماذج المختلفة من حصاد العنب الترادفي ، وكلها مصممة لمعالجة عدة مئات من الجنيهات في الساعة. حجم وعدد مجموعات العنب التي يمكن جمعها في أ


شاهد الفيديو: تربية شتلات العنب في الفدان نصائح الطريقة الصحيحة لتسلق الشجرة إلى السلك (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Frazier

    آسف للتدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة.

  2. Branor

    انت لست على حق. أنا متأكد. اكتب في رئيس الوزراء.

  3. Xochitl

    ليس فقط أنت

  4. Eustatius

    أنا أشترك في كل ما سبق. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  5. Rainhard

    حسنًا ، اعتقدت ذلك.



اكتب رسالة